T8 E2 - El Mercado de los Carruajes

El Mercado de los Carruajes se hizo esperar pero valió la pena! Charlamos con Adrián Batovaz, gerente general del proyecto sobre cómo fue enfrentarse a un proyecto que tuvo que reinventarse por la pandemia y la importancia que le dieron a la conservación del espacio original. Dentro de las propuestas gastronómicas se destaca la de Diego Gera con Picá, un espacio con los mejores quesos y fiambres del país en un camino de sabores emprendido por Diego durante más de un año en búsqueda de los mejores productos.  Además seguimos descubriendo al higo en este marzo tan hermoso y les contamos sobre Tomás Di Lello uno de los responsables detrás de un proyecto japonés que se las trae!  Seguinos en nuestras redes sociales para no perderte nada! @chefasradio