T8 E24 - Miguel Zuccardi

Su apellido está ligado al mundo de los vinos, la restauración, el enoturismo y el aceite de oliva. Con menos de cuarenta años Miguel Zuccardi se ha convertido en uno de los especialistas más respetados del mundo del aceite de oliva a nivel nacional e internacional.  Charlamos con Miguel sobre los inicios de Zuelo, la importancia de la comunicación de este producto y los desafíos a los que hacen frente día a día.  Además en #ChefasDeEstacion aprovechamos que empezó la temporada de alcauciles y te contamos todos sus secretos. En #LaNuevaGeneracion te presentamos a la reina de la cocina armenia. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio