T8 E31 - Darío Gualtieri

Perfeccionista, apasionado de las técnicas de la cocina francesa, detallista y un currículum digno de admiración. Darío Gualtieri es formador de nuevas generaciones y se animó a participar hace unos años en el concurso más exigente del mundo gastronómico: el Bocuse d'Or.  Trabajó junto a Francis Malmann, fue el chef de La Mansión Park Hyatt Hotel con menos de 30 años, fue chef ejecutivo en el Llao Llao y la lista sigue... La cuarentena marcó una nueva etapa en su carrera porque gracias a ella su visión sobre el servicio y la gastronomía cambió drásticamente. En la actualidad, trabaja como asesor en Lo de Jesús - La Malbequería, una marca que no para de crecer gracias, en parte, al trabajo que viene haciendo Darío desde hace unos años. En la #NuevaGeneracion vamos hasta Belgrano R para descubrir las mejores croissant de la Ciudad y en #ChefasDeEstacion charlamos sobre las moras! ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonce seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio