T8 E7 Sandra Bortolot - Helados El Piave

Una familia de inmigrantes italianos, más de un siglo de experiencia en el mundo del helado y una de las heladerías más emblemáticas del país...El Piave. Sandra Bortolot es la cuarta generación que día a día crea helados artesanales para que podamos disfrutarlos en alguna de sus diez sucursales. ¿Qué características tiene que tener un buen helado artesanal? ¿Cómo es el paladar argentino a la hora de elegir los gustos de helados? ¿Hay lugar para la innovación? Además en #ChefasdeEstacion les contamos sobre el membrillo, una fruta, a diferencia de la mayoría, sí o sí hay que cocinar para poder comer!  En #LaNuevaGeneracion nos tomamos el colectivo hasta Núñez y descubrimos cómo crear un CV en pastelería y mucha garra pueden llevarte a trabajar en Nueva York e incluso abrir tú propio local...  ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio