T9 E3 - Maricel Valdez, Familia Millán

Con tan solo 34 años, Maricel Valdez se convirtió en la nueva enóloga de Familia Millán y la responsable de los nuevos proyectos vitivinícolas del grupo. Esta es su decimocuarta vendimia, aunque su familia nunca estuvo relacionada al mundo del vino, Maricel comenzó a trabajar en Catena Zapata cuando tenía 20 años como operaria. A los tres meses quedó como asistente de enología y al año pasó a ser la enóloga a cargo de todos los vinos de alta gama de la marca. En el 2021 se sumó al proyecto de la Familia Millán, un grupo con más de 1000 hectáreas de viñedos en las regiones vitivinícolas más importantes de Mendoza asumiendo el desafío más importante, hasta el momento, de su carrera. Esta semana tomamos un avión y nos vamos hasta Bolivia donde descubrimos el destilado que conquistó el paladar norteamericano y consiguió su propia Denominación de Origen. Además, en #UnaProvinciaUnProducto te contamos todo lo que necesitás saber del chilto en las yungas jujeñas. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio