T9 E6 - Morgan Chauvel, Cocu Boulangerie

Morgan Chauvel sintió amor por primera vista con Argentina y decidió quedarse en nuestras tierras en busca de aventuras. Ingeniero en sistemas dejó la profesión para dedicarse a la panadería, un oficio que para ese entonces le resultaba desconocido. ¿La razón? En sus caminatas por la ciudad se dio cuenta que el argentino comía mucho pan pero de mala calidad y ahí vio la oportunidad de negocio! En 2012 abre Cocu Boulangerie un clásico del barrio de Palermo Soho con recetas 100% francesas y de fabricación manual... Además, esta semana nos tomamos un avión hasta San Juan donde te contamos la historia del Melón de Media Agua, un producto con Indicación Geográfica y en una Provincia, Un Producto nos vamos hasta Río Negro a probar sus tradicionales manzanas del Alto Valle de Río Negro. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio