Tadeáš Kacer: Káva jako filozofie. Naučila mě, že i z největší blbosti může vzniknout dobrý nápad

Tadeáš Kacer je jednou z těch tváří české výběrové kávy, které není třeba dlouze představovat. V kávové komunitě ho zná snad každý – a on na oplátku zná snad každého. Pravidelně ho můžete potkat na soutěžních pódiích Brewers Cupu, Cup Tasters nebo AeroPress šampionátu, kde sám soutěží, stejně jako na cuppinzích, workshopech či za barem. Káva je zkrátka jeho každodenním chlebem. Působí jako head barista v brněnském Kafe Friedrich, junior distributor ve společnosti Chicas Industry a už řadu let o kávě také píše. Je nedílnou součástí mých redakčních týmů, během nichž se vyprofiloval jako jeden z nejvýraznějších autorů zaměřených na výběrovou kávu.