EPISODE · Jan 31, 2022 · 3 MIN
台灣的農曆過年（除夕夜篇）
from 湘湘的台灣點滴 · host 湘湘的台湾點滴
嗨！歡迎大家收聽台灣點滴，我是湘湘。 除夕夜，家裡的團圓飯是六點開始，家人會在廚房的餐桌圍爐。 爸爸總會幫大家準備飲料後，然後說『開動囉！』。家裡的年夜飯時間就開始了。 雞湯裡面有一整隻雞，媽媽總說『雞』就是『家』。因為台語的『雞』和『家』的發音是一樣的。所以在團圓的日子，吃『全雞』有『全家福』的意思。 年菜裡面，我很喜歡吃『蘿蔔糕』和『年糕』。這兩道菜也都是『吉祥開運菜』。 『蘿蔔』有另一個名稱是『菜頭』，代表好彩頭。 『年糕』則是步步高升，還有『吃甜甜，過好年』的象徵意義。過年的年菜，多是取用食物的『諧音』來代表迎接新年的好運氣。 年菜裡的魚料理，是『年年有餘』的意思。這表示每年都有剩餘的東西，表示生活的寬裕。 在家裡的年夜飯中，我最期待吃的一道菜是『北港香腸』。從小家裡的年菜裡，兩種口味的北港香腸總會出現在餐桌。『今年也有北港香腸嗎？』是年夜飯時我們小孩子最常問的。 當然，年夜飯也會有『火鍋』，裡面是滿滿的火鍋料。要說跟平常火鍋不一樣的話，就是一定會放『長年菜』，表示吃了會長命百歲。
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嗨！歡迎大家收聽台灣點滴，我是湘湘。 除夕夜，家裡的團圓飯是六點開始，家人會在廚房的餐桌圍爐。 爸爸總會幫大家準備飲料後，然後說『開動囉！』。家裡的年夜飯時間就開始了。 雞湯裡面有一整隻雞，媽媽總說『雞』就是『家』。因為台語的『雞』和『家』的發音是一樣的。所以在團圓的日子，吃『全雞』有『全家福』的意思。 年菜裡面，我很喜歡吃『蘿蔔糕』和『年糕』。這兩道菜也都是『吉祥開運菜』。 『蘿蔔』有另一個名稱是『菜頭』，代表好彩頭。 『年糕』則是步步高升，還有『吃甜甜，過好年』的象徵意義。過年的年菜，多是取用食物的『諧音』來代表迎接新年的好運氣。 年菜裡的魚料理，是『年年有餘』的意思。這表示每年都有剩餘的東西，表示生活的寬裕。 在家裡的年夜飯中，我最期待吃的一道菜是『北港香腸』。從小家裡的年菜裡，兩種口味的北港香腸總會出現在餐桌。『今年也有北港香腸嗎？』是年夜飯時我們小孩子最常問的。 當然，年夜飯也會有『火鍋』，裡面是滿滿的火鍋料。要說跟平常火鍋不一樣的話，就是一定會放『長年菜』，表示吃了會長命百歲。
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