EPISODE · Nov 22, 2020 · 3 MIN
台灣小吃⑥你通常都喝什麼湯。
from 湘湘的台灣點滴 · host 湘湘的台湾點滴
台灣人喜歡喝湯。 我小時候最喜歡玉米濃湯，而吃煎餃的時候，就想喝酸辣湯。 長大一點，有一陣子很喜歡『餛飩湯』。常常到不同的麵攤時，都會點餛飩湯。『餛飩』通常是包豬肉，有些店家則會提供『鮮蝦口味』做選擇。 在家裡的晚餐，媽媽常常煮魚湯，蛤蠣湯。有時候還有烏骨雞湯，蛋花湯。 在田中家裡幾乎每一餐都會有湯。喝湯，在我家的意思是 『吃飽了』，通常就不會再去添飯了。 台灣的夜市裡賣什麼湯呢？ 蚵仔煎攤位賣有蚵仔湯， 炒麵則賣的豬血湯和豬肝湯，餛飩湯。 台灣還有一種很特別的湯，叫做四神湯。由四種中藥，蓮子，茯苓，芡實，淮山，再加上薏仁，豬肚，豬腸燉煮。有健胃，溫脾，補氣的功效。 台灣人喜歡喝湯，也可以從各地名產看到，像是新竹的貢丸湯，淡水的魚丸湯，還有台南有紅燒花枝羹。 羹，是一種濃湯。常有的羹有，海鮮羹，香菇肉羹，魷魚羹。 聽到這裡，對台灣有這麼多種湯，覺得很神奇吧。歡迎下次來台灣也喝喝看台灣的湯
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台灣人喜歡喝湯。 我小時候最喜歡玉米濃湯，而吃煎餃的時候，就想喝酸辣湯。 長大一點，有一陣子很喜歡『餛飩湯』。常常到不同的麵攤時，都會點餛飩湯。『餛飩』通常是包豬肉，有些店家則會提供『鮮蝦口味』做選擇。 在家裡的晚餐，媽媽常常煮魚湯，蛤蠣湯。有時候還有烏骨雞湯，蛋花湯。 在田中家裡幾乎每一餐都會有湯。喝湯，在我家的意思是 『吃飽了』，通常就不會再去添飯了。 台灣的夜市裡賣什麼湯呢？ 蚵仔煎攤位賣有蚵仔湯， 炒麵則賣的豬血湯和豬肝湯，餛飩湯。 台灣還有一種很特別的湯，叫做四神湯。由四種中藥，蓮子，茯苓，芡實，淮山，再加上薏仁，豬肚，豬腸燉煮。有健胃，溫脾，補氣的功效。 台灣人喜歡喝湯，也可以從各地名產看到，像是新竹的貢丸湯，淡水的魚丸湯，還有台南有紅燒花枝羹。 羹，是一種濃湯。常有的羹有，海鮮羹，香菇肉羹，魷魚羹。 聽到這裡，對台灣有這麼多種湯，覺得很神奇吧。歡迎下次來台灣也喝喝看台灣的湯
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台灣小吃⑥你通常都喝什麼湯。
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