台灣小吃系列 — 茶葉蛋

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天要聊聊我喜歡的茶葉蛋。 在台中有一家有名的茶葉蛋，在逢甲夜市的入口，是一家很小的攤販。電鍋裡滿出來的茶葉蛋，每一顆的顏色都很深，似乎已經把滷汁都吸入雞蛋裡。到逢甲逛夜市，這裡的茶葉蛋總是我『吃回憶』的地方。 不知道從什麼時候開始，茶葉蛋變成便利商店的必備食物。吃茶葉蛋變得很方便，只要到便利商店就買得到，在台灣我從來沒有自己煮過茶葉蛋。 我的茶葉蛋故事，還有一個和好朋友的共通回憶。學生時候，有一次和朋友去看電影，朋友買了兩顆茶葉蛋，手上還拿了一包甜辣醬。我問她，為什麼要拿甜辣醬呢？ 她回答我說：『加甜辣醬很好吃喔！』 這時候我才知道，原來每個人吃茶葉蛋有不同的吃法。後來我也曾經在茶葉蛋加了甜辣醬吃吃看，還真的不錯。喜歡吃辣的人，應該都會喜歡這個味道。 茶葉蛋除了紅茶包和醬油之外，其實加入中藥材，有八角，肉桂，還有乾辣椒和冰糖，所以會有濃郁的中藥味。我想這也是台灣小吃的特色之一吧。