タマネギの涙と甘みのひみつ
from はじめての農業AIラジオ Hosted by yuta haruna
タマネギを切ると涙が出るのに、炒めると甘くなるのはなぜ？涙の仕組み、重なった葉の正体、日本の食卓になじんだ歩みを、はるながやさしくひもときます。冷やして切る工夫や、涙が出にくいタマネギの研究も紹介。次の料理でタマネギの不思議を見つけてみませんか。 Threadsでは日々農業関連の発信をしております 👇 スレッズはこちら https://www.threads.com/@haruna_no.1
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This episode was published on September 27, 2026.
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