Tarhana: Dayanıklılık Hikâyesi

from Kopuk Bağlar · host Apaçık Radyo

Konuğumuz Güneş Işıksel ile Eskiçağ'dan itibaren Küçük Asya kırsalının en dirençli simgelerinden biri olarak öne çıkan tarhanayı konuşuyoruz. Tarhananın kökeninden başlayıp onu kalıcı kılan toplumsal işlevi üzerinden kışlık erzağın geniş dünyasına göz atıyor; 'Kayıtlara geçmeyen, vergilendirilmeyen, pazara çıkmayan bir üretim biçimini tarihçi hangi kaynaklara dayanarak görünür kılabilir?' ve 'Mutfağın gündelik tekrarları ile imparatorluğun idarî yapısı arasındaki mesafe gerçekte sanıldığı kadar uzak mı?' sorularının peşinden gidiyoruz.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 14, 2026

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

Tarhana: Dayanıklılık Hikâyesi

0:00 24:54

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

ilahiyat ve insanlar ikbal hardal ilahiyat ve insanlığa dair felsefî, sıcak, günlük dilde sohbetler.(görüşlerim en nihayetinde beni bağlar:) alaZurka Sude Karaaslan Beyza Sargın Beynimizin içinde dönen o garip sorular var ya? İşte biz onları susturmak yerine konuşuyoruz! Hayatın absürt yanları, bilimdeki “oha” dedirten şeyler, sanat, popüler kültür, psikoloji ve daha ne varsa masaya yatırıyoruz. Bazen ciddi, bazen kopuk ama her zaman meraklıyız.Ezber bozan sohbetler, klişesiz muhabbetler için Alazurka burada. Aç bir bölüm, birlikte kafa açalım!Instagram: https://www.instagram.com/beyzasarrgin/?igsh=M25hc2QwcTZtcncw&utm_source=qr https://www.instagram.com/ssudekaraaslan?igsh=MWczaGtoeThtNWxk&utm_source=qr Duygu Arkeoloğu Ali Tuncal İlişkilerde neden aynı döngüleri yaşıyoruz? Yaşadığımız sorunların, kırılmaların ve mutluluk anlarının altında yatan gerçekler neler? "Duygu Arkeoloğu" podcasti, ilişkilerin görünen yüzeyinin altına iniyor ve duygusal katmanları tek tek kazıyarak inceliyor. Geçmişimiz şimdiki ilişkilerimizi nasıl etkiliyor? Partnerimizle aramızdaki görünmez bağlar ve görünür duvarlar nasıl oluşuyor? Jülide’nin Oyun Odası Jülide Merhaba! Burada birlikte oyun kuruyoruz! Konuklarımla aramıza insan olmayan bir özne koyarak; ilişkisellik ve öznellik üzerine konuşuyor, birlikte Varlıkların Posthuman Kartografisi’ni çıkarıyoruz.Burası; insan ve insan ötesi varlıklarla, günlük yaşamın içine sızan akıntılarla ve bağlantılarla nasıl etkileşim kurabileceğimizi keşfetmeye dair bir alan. Her bölümde tutkularımızı, canlıları ve bağlantıları bir harita gibi önümüze seriyor, bu bağlar üzerinden birlikte hareket ediyoruz.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Kopuk Bağlar?

This episode is 24 minutes long.

When was this Kopuk Bağlar episode published?

This episode was published on August 14, 2026.

Can I download this Kopuk Bağlar episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!