EPISODE · Jul 24, 2025 · 44 MIN
TEUCHI session #11「本格手打ちうどん大河」岸野さん
from 浅草手打ち塾ラジオ · host 小野ウどん
#TEUCHIsession 「水回しで85%決まる！？」 神回でした。 前線で戦う手打ちうどん職人と、麺打ちの技術理論、経験、哲学を「言語化」していく挑戦。全ての手打人の為の学び場を目指す。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6740742269bc2015d0854dab
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