EPISODE · Dec 18, 2023 · 41 MIN
Thomas Galler, wie kaputt ist die heimische Gastronomie?
from mensch, merkur! · host Merkur Versicherung
Seit Jahrzehnten ein Fixbestandteil der steirischen Gastronomieszene, Spitzenkoch und Gastgeber: Thomas Galler kennt sich mit Genuss und Kulinarik aus wie kaum ein Zweiter. Mit uns spricht er Klartext über die Bedingungen in der Gastronomie, ob eine Work-Life-Balance in dieser Branche überhaupt möglich ist, warum er sich dennoch für diesen Karriereweg entschieden hat und warum er behauptet, besser zu kochen als seine Mama.
What this episode covers
Seit Jahrzehnten ein Fixbestandteil der steirischen Gastronomieszene, Spitzenkoch und Gastgeber: Thomas Galler kennt sich mit Genuss und Kulinarik aus wie kaum ein Zweiter. Mit uns spricht er Klartext über die Bedingungen in der Gastronomie, ob eine Work-Life-Balance in dieser Branche überhaupt möglich ist, warum er sich dennoch für diesen Karriereweg entschieden hat und warum er behauptet, besser zu kochen als seine Mama.
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