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Tomatens globala historia

EPISODE · Mar 7, 2023 · 19 MIN

Tomatens globala historia

from La Cucina - med Birro

Tomaten är idag den grönsak som kanske är mest förknippad med italiensk mat. Italienare använder tomater och tomatsåser i allt, från pizza och pasta till sallader och soppor. Världens bästa tomater sägs odlas i den vulkaniska jorden på Vesuvius sluttningar. Ändå är tomaten som grönsak i Europa inte mer än några hundra år gammal. Varifrån kom tomaten egentligen? Hur har den används genom århundradena? Hur kom den att etablera sig som bulkvara i så gott som alla Medelhavsländers kök?  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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