TORTA ABERTA DE LEGUMES E ERVAS

Torta Aberta de Legumes e Ervas Ingredientes Massa: 1xícara (chá) de manteiga ou margarina ½ colher (chá) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 gemas Água gelada a gosto (para dar liga) Hommus: 1 lata de grão de bico cozido 1 dente de alho pequeno descascado 1 colher (sopa) de tahine Suco de ½ limão taiti Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Legumes: 2colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 abobrinha média picada 1 berinjela pequena picada 1 cenoura média picada ½ xícara (chá) de tomate cereja Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Salsinha picada a gosto Montagem e finalização: 1 gema 1 ramo de tomilho Modo de Preparo Massa: Em um bowl médio, adicione a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa. Adicione as gemas e misture. Em seguida, acrescente água gelada aos poucos, até dar o ponto. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Hommus: Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o grão de bico, o alho, a tahine, o suco do limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve. Legumes: Em uma frigideira média, adicione manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione os legumes um a um para selar e tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha. Montagem e finalização: Abra a massa, formando um círculo grande de 40 cm e espalhe o hommus no meio, deixando 3 dedos nas laterais. Cubra com os legumes e feche as laterais. Pincele a gema na massa e finalize os legumes com o tomilho. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado. Sirva em seguida. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #tortaabertadelegumeseervas @Naluzica @naluzinhaniki.56