Tout ce que vous devez savoir sur la gelée royale.

Produit de la ruche incontournable, la gelée royale, alimentation exclusive de la reine des abeilles, provient de la digestion partielle du miel et du pollen. Elle contient de nombreux actifs nutritionnels dont le fameux 10-HDA (acide 10-hydroxy-2-décénoïque), un acides gras spécifique à la gelée royale, qui ne se trouve nulle part ailleurs.  Evidemment, pour profiter des bienfaits santé de ce précieux nectar, il faut s'assurer de sa qualité. Tâche pas si facile, car près de 90% de la gelée royale que nous consommons (même étiquetée made in France) est importée d'Asie, avec des techniques de production la plupart du temps discutables: Altération, manque de  traçabilité... Dans cette émission spéciale consacrée à la gelée royale, Fabienne Velozo du laboratoire Pollenergie, revient sur les nombreux bénéfices santé de ce produit de la ruche et évoque en détails  les critères qualité. Bonne émission.