Tout savoir sur la sève de bouleau : quand et comment on la récolte, pourquoi certain.e.s la boivent

Chaque année, Gilles Duvivier passe près d'un mois non-stop dans sa forêt de 12 hectares située près de Huy. On y retrouve des milliers de bouleau desquels il collecte 2 litres par jour entre la fin février et la fin mars, à l'aube du printemps."En fin d'été, le bouleau s'et préparé à cette saison-ci et aujourd'hui il commence à pomper de l'eau dans le sol et la mélange aux différents minéraux, oligoéléments etc qu'il a stocké dans ses racines en prévision de ce moment" explique Gilles Duvivier. C'est une substance très drainante qui, au fur et à mesure de sa fermentation, va gagner en goût.Pour quels effets ? De la vitalité, de la souplesse, un nettoyage du corps et une réparation des blessures. La sève de bouleau se boit fraiche (elle se conserve peu longtemps) en cure de 21 jours mais est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes souffrant de pathologies rénales, aux personnes allergiques ou sous traitement spécifique. En cas de doute, n'hésitez pas à demander un avis médical.Gilles travaille pour Ma forêt, une petite entreprise affilié à la coalition Kaya, la coalition belge des éco-preneurs mise en lumière chaque mois dans Y'a de l'idée.Vous aimez ce contenu ? Alors n’hésitez pas à vous abonner, à lui donner des étoiles et à partager ce podcast autour de vous. Ça nous aide à nous faire connaitre et à essaimer les idées constructives qui rendent le monde plus joli !Une chronique signée Leslie Rijmenams à retrouver (aussi) sur Nostalgie et www.nostalgie.be.