Traerte Vadiaperti - Raffaele Troisi

A raccontare la ‘sua’ Irpinia e la cantina Traerte Vadiaperti sarà presente Raffaele Troisi, un viticoltorecapace di raccontare come pochi, con entusiasmo e grande capacità comunicativa la storia, gli obiettividella propria azienda e le ottime caratteristiche organolettiche dei vitigni che vinifica rigorosamente inpurezza.La storia di questa azienda, sita a Montefredane, sulle colline della valle del Sabato, in contrada Vadiaperti,tra i 400 ed i 700 mt., inizia con il padre di Raffaele, Antonio Troisi, professore di storia, che nell’84 pensòche il Fiano prodotto meritava di essere imbottigliato.Questa scelta oggi appare quasi scontata (in Campania e non solo), ma allora rivoluzionò la viticulturairpina! Da allora a Vadiaperti sono sempre andati dritti per la loro strada ed hanno sempre prodotto vini diclasse, prevalentemente bianchi, minerali ed austeri, al di fuori di dinamiche di moda e gusto popolare.Al Fiano, nel ’90, si aggiunse il Greco di Tufo e, nel ‘93, il Coda di Volpe. Vitigno poco conosciuto e pocoproduttivo, di difficile vinificazione, introdotto in azienda grazie alla rischiosa e caparbia scommessa delgiovane figlio Raffaele che, dopo gli studi di chimica, tornò in Vadiaperti per affiancare il padre.Oggi Raffaele conduce l’azienda, diventata Traerte Vadiaperti, con determinazione, nel rispetto delle ideepaterne: coltivazione esclusivamente di vitigni autoctoni, massima cura in vigna, flessibilità nelle tecniche diconduzione, estremo rispetto di ambiente, caratteristiche dei vitigni coltivati e, soprattutto, del preziosoterritorio vulcanico che rende i vini prodotti unici ed inimitabili.Unica vera eccezione all’eredità produttiva paterna è stata per Raffaele la sfida Coda di Volpe: vitignoautoctono della zona, da sempre considerato un fratello meno dotato rispetto a Fiano e Greco di Tufo, sucui Raffaele ha sempre puntato, sin da quando ha deciso di imbottigliarlo la prima volta (produttore tra iprimi a scommettere sulle sue grandi potenzialità in Irpinia ed in Italia), cambiandone il destino prevalentequale uva da taglio.I vini di Raffaele hanno uno stile preciso: minerali, dritti fino alla fine della beva e ‘virili’ in un duplice senso:prima di tutto perché non lasciano alcuno spazio a ‘suggestioni’ olfattive floreali o di frutta dolce e matura;in seconda istanza perché sono vini prodotti con passione e coerenza, senza compromessi, creati peresprimere al meglio i vitigni prodotti ed il territorio di provenienza. Non possono che suscitare sempre,garantito, grande apprezzamento!