Tras El Sabor - Ep 03 El Semanario de la Cocina Campechana con Lolina Echeverría

🍲📖 Hubo un tiempo en que la semana no comenzaba con el calendario, sino con el menú.Era el Semanario de la Cocina Campechana: una tradición que organizaba la vida cotidiana a través de los aromas, los ingredientes y las costumbres heredadas de generación en generación.En este tercer episodio de Tras el Sabor, el Chef Rafael Meneses López conversa con Doña Dolores del Carmen Echeverría Lanz, nuestra querida Lolina, reconocida como portadora de la tradición, conocedora de la cocina de hogar y referente de la gastronomía campechana.Una charla llena de recuerdos, saberes y sabores que siguen vivos en la memoria de Campeche.