Tras El Sabor - Ep 04 La Cocina como Puente Sagrado

¿Puede la cocina ser un puente entre la memoria, la identidad y el patrimonio cultural?En un nuevo episodio de Tras el Sabor, el Chef Rafael Meneses López conversa con la Dra. María Concepción Pech Aké, Subdirectora de Patrimonio Inmaterial en la Autoridad del Patrimonio Cultural del Estado de Campeche.Juntos reflexionan sobre cómo las recetas, los ingredientes y los saberes tradicionales son mucho más que una forma de alimentarnos: representan la historia, las costumbres y la identidad de nuestros pueblos.Porque preservar la cocina también es preservar nuestra cultura.