Tras El Sabor - Ep 06 De Manila a Campeche

A veces, el origen de un sabor está mucho más lejos de lo que imaginamosEn este nuevo episodio de Tras el Sabor, el Chef Rafael Meneses López conversa con la Chef Regine Abrugar, sobre el aporte de Filipinas a Campeche, una historia de intercambio cultural que dejó huella en nuestros ingredientes, técnicas culinarias y formas de compartir la mesa.Una charla para descubrir cómo el Galeón de Manila no solo transportó mercancías, sino también sabores, tradiciones y costumbres que hoy forman parte de nuestra identidad gastronómica.Acompáñanos a conocer una de las influencias menos conocidas, pero más importantes, de la cocina campechana.