Tras El Sabor - Ep 10 La Memoria tiene Sabor

Hay recetas que no viven en los libros, sino en la memoria de quienes las prepararon durante toda una vida.En Tras el Sabor, el chef Rafael Meneses López recibe a la Dra. Hilda Silva Cambranis y a la Dra. María Eugenia López Caamal, quienes presentan un proyecto de investigación que rescata las recetas tradicionales de Lerma, Campeche, reconociendo el invaluable papel de las personas adultas mayores como portadoras de conocimientos culinarios transmitidos de generación en generación.