Trigo, glutamato e créditos de carbono #36

Esse episódio #36 é quase uma maratona! Prepare o lanchinho! Eu começo com as polêmicas do camarão do Wagner Moura, o churrasquinho em frente ao touro dourado em SP e vou até a aprovação do trigo transgênico.  No “É ciência ou é opinião?”, eu converso com a engenharia química Vitória Volpato sobre o papel do glutamato monossódico nos alimentos. Já no quadro “Me engana que eu como”, chamei mais uma vez o ecólogo Juliano Zardetto pra nos ajudar a entender com olhos críticos esse tal de mercado de créditos de carbono. que tá bombando inclusive entre empresas da área da alimentação. No “Botando em pratos limpos”, eu respondo se dá pra olhar um legume na feira e dizer se ele contém agrotóxicos. // Às terças-feiras a cada 15 dias no ar. Pra comentários e sugestões, escreva pra [email protected]. Acesse também o Instagram (@comidasaudavelpratodos) e o blog (www.comidasaudavelpratodos.com.br. E claro: tudo isso só existe por conta do apoio da galera lá no Catarse (https://www.catarse.me/comida_saudavel_pra_todos).