Inflamación e inmunometabolismo: lo que realmente altera tu salud | Miodrag Borges

Durante años hemos escuchado que la inflamación crónica está detrás de múltiples enfermedades y que combatirla pasa por consumir determinados alimentos o suplementos. Pero ¿estamos entendiendo realmente bien el problema? En este episodio de Mejor que Ayer, el Dr. Borja Bandera conversa con Miodrag Borges, dietista, sociólogo y autor de No lo llames inflamación, para explicar el concepto de inmunometabolismo y por qué la relación entre sistema inmune, metabolismo y enfermedad es más compleja que hablar simplemente de “estar inflamado”. La conversación analiza por qué la inflamación puede ser una consecuencia o una señal de otros procesos metabólicos y qué limitaciones tiene el concepto popular de dieta antiinflamatoria. También revisan qué sabemos sobre sucralosa, emulsionantes y carboximetilcelulosa, su posible relación con la microbiota y el metabolismo, y qué marcadores pueden aportar información sobre nuestra salud metabólica más allá de observar únicamente la proteína C reactiva (PCR). Un episodio para comprender mejor la relación entre inflamación, inmunometabolismo, microbiota y salud metabólica, diferenciando mecanismos fisiológicos reales de simplificaciones y mensajes de marketing. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices