Crononutrición y glucosa: cómo influye la hora a la que comes | Dra. Diana Díaz Rizzolo

¿Importa tanto cuándo comes como lo que comes? La crononutrición estudia cómo los horarios de comida interactúan con nuestro reloj biológico, la glucosa y el metabolismo, y por qué la misma comida puede generar respuestas diferentes según el momento del día. En este episodio de Mejor que Ayer, el Dr. Borja Bandera conversa con la Dra. Diana Díaz Rizzolo, experta en glucosa, obesidad y crononutrición, sobre cómo organizar mejor las comidas para favorecer una buena salud metabólica y composición corporal. La conversación aborda qué son los picos de glucosa, cómo interpretar su importancia y qué relación pueden tener con el apetito, el hambre y la capacidad del organismo para gestionar los carbohidratos. También analizan por qué cenar tarde puede afectar a la tolerancia glucémica, cómo funcionan los ritmos circadianos y qué sabemos sobre la relación entre horarios de comida, metabolismo y envejecimiento. Además, la Dra. Diana Díaz Rizzolo explica estrategias prácticas para distribuir mejor los carbohidratos, proteínas y grasas, aumentar la saciedad y evitar convertir el control de la glucosa en una obsesión por cada subida después de comer. Un episodio sobre crononutrición, glucosa, pérdida de grasa y salud metabólica para entender cómo adaptar los horarios de comida a nuestra fisiología y tomar mejores decisiones sin recurrir a dietas extremas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices