Ūkio misija – išmokyti lietuvius valgyti sraiges

Lietuvoje sraigės ne tik renkamos ir eksportuojamos kaip žaliava, bet viename ūkyje ir sėkmingai auginamos bei perdirbamos ir patiekiamos vietos rinkai. Desertines „Aspersos“ veislės sraiges auginantis ūkis įsikūręs Pavuolio kaime, Kaišiadorių rajone. Sraigių derlius bus renkamas rugsėjo mėnesį, bet ūkyje daugiausia lankytojų vasarą. Čia smalsuolius traukia ūkininko Ernesto Vaičiūno rengiamos degustacijos – sraigių valgytojų ratas Lietuvoje plečiasi.Brožių kaime, Klaipėdos rajone, bendruomenės valgykloje ir daržovių perdirbimo ceche įdarbinta 16 žmonių. Su bendruomeniniu verslu sėkmingai bendradarbiauja vietos ūkininkai. Jie džiaugiasi galėdami už gerą kainą produkciją parduoti vietoje ir tuo, kad jų užaugintu derliumi aprūpinami senelių namai, mokykla, vaikų darželis ir net ligoninė. Už šį projektą Brožių bendruomenė įtraukta į išmaniųjų Europos kaimų žemėlapį, nes gerąja patirtimi jiems tenka dalytis ir su užsienio šalių bendruomenėmis.Lietuvoje įvyko skaniausio šių metų medaus rinkimai. Nugalėtojo laurai atiteko medui, kuriame dominavo rugiagėlės, antra vieta – medui, kuriame jautėsi poliflorinių pievų skonis, o trečioji vieta – medui, nustebinusiam Sosnovskio barščių žiedų skoniu. Publika skaniausiu medumi išrinko liepų žiedų medų.Ved. Kristina Toleikienė