Uniós oltalmat kap a nagylaki szalámi

Uniós oltalom alatt álló földrajzi jelzést kap több más hagyományos termék mellett a nagylaki szalámi – jelentette be a minap a román agrárminisztérium. Az európai védjegy elismertetésének procedúrája már folyamatban van, a román–magyar határ menti városban azt remélik az uniós oltalomtól, hogy ezentúl nem hozható forgalomba ugyanezen a néven a nagykereskedelemben olyan felvágott, aminek köze sincs Nagylakhoz. Bár hagyományos román termékként jegyeztetik be, ez közismerten szlovák hentesárú, a nagylaki szlovákok szerint több mint kétszáz évvel ezelőtt az őseik hozták magukkal a receptet, csakúgy, mint a nagylaki galuskáét. Az Arad megyei kisváros gasztronómiai különlegességeit mutatja be Pataky Lehel Zsolt riportja.