Vegan Journaal #47: Doorbraak: De stalen koe maakt meer kaasvariaties mogelijk dan koe van vlees en bloed

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met dit keer:Vleesvervanger mag van europees hof biefstuk of hamburger hetenEen kuub water voor 43 euro: op Sicilië is het zo droog dat boeren hun vee moeten slachten ING koppelt klimaatdoelen aan zuivelsectorCNV: inkrimpen veestapel is bedreiging voor 30.000 werknemers Grootste 3D voedsel fabriek maakt ”zalm” Dierenorganisaties schrijven rapport Naar een dierwaardige visserij en aquacultuur Veganisme stond jarenlang als “terroristische groepering” in terrorisme trainingen in VK_____________________________________________________Samen maken we meer mogelijk, steun onzepodcast en help ons groeien met jouw donatie:studioplantaardig.nl/donatie_____________________________________________________Gast: Those Vegan Cowboys kunnen nu caseine maken voor ultra-rekbare kaasOngetwijfeld heb jij ook in ‘t nieuws gezien van Those Vegan Cowboys, het bedrijf dat kaas wil maken zonder de koe. Vorige week lieten ze weten dat hun stalen koe het nu, na 2 jaar van ontwikkelen, al beter doet dan de koe van vlees en bloed. Hoe zit dat? Wat is de doorbraak? Daarvoor hebben wij te gast: Hille van der Kaa, de CEO van Those Vegan Cowboys. https://vegconomist.com/fermentation/those-vegan-cowboys-us-market-with-microbial-casein-outperforms-dairy/Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Pablo MolemanHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!