Vegetariano? Una questione genetica!

Avvicinarsi alla scelta vegetariana come stile di vita, oltre ad implicazioni etiche e sulla salute dell’individuo, è certamente un fenomeno al momento di moda ma, la possibilità concreta di essere vegetariani può dipendere anche dai propri geni, come ha scoperto un nuovo studio della Northwestern Medicine University. Un'ampia percentuale (dal 48 al 64%) di coloro che si autodefiniscono "vegetariani" riferiscono di mangiare pesce, pollame e/o carne rossa il che, secondo i ricercatori, suggerisce che i vincoli ambientali o biologici prevalgono sul desiderio di aderire a una dieta vegetariana.