Véronique Rivest et Roxanne Mant: le pari audacieux du modèle caviste

Direction Gatineau pour boucler (en grand!) la saison 1 de Saucette, le podcast. On y retrouve Véronique Rivest et Roxanne Mant, les deux femmes derrière La Petite Soif, un jeune caviste-buvette qui souffle à peine sa première bougie.Avec elles, on parle de ce modèle d’affaires encore trop rare au Québec, où la passion du vin et le désir de proximité avec les clients se heurtent à une réalité moins romantique: des marges de profit minces, un cadre réglementaire rigide et un manque de soutien concret pour ceux et celles qui choisissent de faire les choses autrement.Mais surtout, on célèbre leur courage, leur engagement et leur façon de redonner au vin ce qu’il a de plus humain: des histoires, des rencontres et le goût du vrai.Une belle virée pour boucler une première saison portée par la passion, le courage et l’amour du métier.