Vin et changement climatique : comment aider les vignerons dans leur résilience ?

Parmi les vignerons qui se questionnent et changent de modèle : Laurent Ligonnière. Au Domaine Des Deux Moulins dans la Loire, comme ailleurs, il constate que les années ne sont plus homogènes. "Le changement climatique n'est pas seulement un réchauffement, mais aussi une intensification et une imprévisibilité accrue des phénomènes climatiques. Face aux risques de plus en plus accrus, notre domaine a choisi de ne pas se battre contre la nature, mais d'intégrer le risque de perte dans les coûts de production. Il n'est plus questions de viser une récolte maximale chaque année, mais d'accepter qu'elle ne sera pas pleine."Alors comment nous, consommateurs et consommatrices pouvons aider les vignerons qui prennent la voie de la résilience ? "En ne choisissant plus un vin parce qu'il a un joli nom ou une belle étiquette. Mais plutôt chercher à comprendre ce qu'il y a derrière le vin pour pouvoir mieux l'apprécier. C'est ça qu'on aime faire : faire découvrir notre histoire, faire déguster nos vins, partager notre histoire."Vous aimez ce contenu ? Alors n’hésitez pas à vous abonner, à lui donner des étoiles et à partager ce podcast autour de vous. Ça nous aide à nous faire connaitre et à essaimer les idées constructives qui rendent le monde plus joli !Une chronique signée Leslie Rijmenams à retrouver (aussi) sur Nostalgie et www.nostalgie.be.