Vinhedo ao NÍVEL DO MAR no Rio de Janeiro | Samária Cader e Antônio Ribeiro | Vinho Faz Podcast #30

Disseram que ali não daria vinho. A 17 metros do nível do mar, Samária Cader e Antônio Ribeiro decidiram plantar mesmo assim.Menos de um ano depois, o vinhedo já viveu sua primeira vindima, os primeiros vinhos começaram a nascer e uma nova possibilidade surgiu para a Costa Verde do Rio de Janeiro.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Samária Cader e Antônio Ribeiro sobre a criação da Quinta Ribeiro Cader e Filhos, em Itaguaí. Uma propriedade da família que seria vendida acabou se transformando em um projeto de vinho, enoturismo, gastronomia e legado para os filhos. Uma história marcada pela ousadia de plantar praticamente ao nível do mar, testar diferentes castas e sistemas de condução e acreditar no potencial de um terroir ainda pouco explorado.Porque o vinho não é o fim. É o começo.🍷 O que você vai descobrir:Por que Samária e Antônio decidiram plantar um vinhedo a apenas 17 metros do nível do marComo a amplitude térmica de Itaguaí despertou a ideia de produzir vinho na propriedadeO que aprenderam depois de visitar mais de 100 vinícolas no Rio Grande do SulOs desafios de plantar em uma região onde praticamente não havia referências para viticulturaComo chuvas torrenciais colocaram o primeiro vinhedo à prova — e revelaram a resiliência de algumas castasPor que eles decidiram testar 10 variedades de uvasComo espaldeira, sistema Y e latada cumprem funções diferentes dentro do projetoA estratégia para ter uvas em diferentes épocas do ano e fortalecer o enoturismoAs primeiras experiências com Serra, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Lorena e outras variedadesA história do primeiro vinho laranja produzido a partir da BRS LorenaPor que a vinícola já nasceu com estrutura para, no futuro, apoiar outros produtores da Costa VerdeComo a Quinta Ribeiro Cader e Filhos pretende transformar um projeto familiar em legado para as próximas geraçõesO sonho de ajudar a construir uma nova região vitivinícola no estado do Rio de Janeiro👥 ConvidadosSamária CaderFisioterapeuta, pesquisadora, sommelière formada pela ABS e estudante de Viticultura e Enologia. Está à frente das decisões ligadas às castas, ao manejo e à construção do projeto vitivinícola da Quinta Ribeiro Cader e Filhos.Antônio RibeiroEmpresário com trajetória no universo de obras, fachadas, estruturas metálicas e retrofit. Ao lado de Samária, transformou uma propriedade que seria vendida em um projeto de vinhedo, vinícola, enoturismo e sucessão familiar.🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz.Onde disseram que a videira não poderia existir, eles decidiram plantar. E talvez estejam ajudando a escrever um novo capítulo do vinho fluminense.