VINS | 2 vins aux cépages exclusifs à un terroir français et à un terroir espagnol

Il existe des terroirs vinicoles où se fabriquent des vins aux cépages exclusifs et dont la qualité est exceptionnelle. C’est l’objet de la présente chronique de Nicolas Médieu. Le Sommelier sans cravate vous invite fortement à découvrir les 2 vins ci-contre. ➡️ Albet i Noya Xarel-Lo El Fanio 2019. Blanc. Espagne. Cépage: Xarel-Lo 100% Élaborée entièrement avec du xarel-lo, cette cuvée partage son élevage de 6 mois entre la cuve ovoïde de ciment et les fûts d'acacia. Tendue, fruitée et florale, elle offre une délicate expression de melon miel, de poire et de fleurs blanches. ➡️ Fronton Les Complices Château Laurou 2018. Rouge. France. Cépage: Négrette 50% Syrah 50% Avec un cépage appelé Négrette nommé autrefois Mavro (noir en grec), et de la Syrah pour l'accompagner, pas étonnant que ce vin affiche une teinte rubis violacé. On y retrouve aussi un peu de grenat au pourtour du verre. Au nez, on perçoit de la violette, de la framboise, de la réglisse et des fines herbes. Ce vin a du coffre, mais aussi heureusement de la souplesse. Il est idéal pour le boeuf, le gibier et le canard. Extrait de l’émission Les Matins éphémères du 26 mars 2021.