VINS | 2 vins du Québec dans le top 3 des meilleurs vins du mois d’août

Un PetNat (pétillant naturel) rouge du Québec pour profiter des dernières journées chaudes de l’été? Pourquoi pas! Cet étonnant effervescent québécois, ainsi qu’un autre vin blanc du Québec et un vin rouge grec forment le trio coups de coeur de l’été de notre Sommelier sans cravate, Nicolas Médieu. ➡️ Château de Cartes PetNat. Mousseux rouge. Québec. Pétillant naturel rouge rare. Situé à Dunham, ce vignoble produit de petites cuvées. Au nez, on détecte des sensations de terre humide, de fruits noirs sur la cerise de France, de mûres, de poivre rose et de myrtilles. La bouche est légère, fine et truffées de textures tanines douces offrant une acidité élégamment équlibrée. Le compagnon idéal des charcuteries. Faut vivre ça! ➡️ Château de Cartes Saint-Pépin 2020. Blanc. Québec. Millésime extraordinaire. Le premier nez est subtil sur la poire et dégage des airs de miel de trèfles. La bouche est fraîche, presque vive et croquante. Elle offre également une belle souplesse et délicate amertume qui structure le tout. Une réussite totale pour l’apéro et le poisson blanc. ➡️ Domaine Thymiopoulos Naoussa 2018. Rouge. Grèce. Sur le domaine, tout se fait selon les préceptes de la biodynamie. Né de xinomavro 100%, ce rouge affiche une personnalité façonnée autour de l'olive noire, la griotte, les épices douces, les fleurs séchées et le cèdre. Belle souplesse, tannins et fraîcheur sentis, tout est là! Parfait avec les salades tièdes et les steaks de thon. Extrait de l’émission Les Matins éphémères du 20 août 2021. Écoutez ckrl.qc.ca