VINS | 3e sélection des passe-partout des Fêtes: du Québec, un gin et un vin de glace

Dans la présente chronique, Nicolas nous détaille sa 3e sélection des essentiels du temps des Fêtes. Notre Sommelier sans cravate nous recommande chaudement les vins et spiritueux suivants: ➡️ Zarate Albarino Eulogio Pomare 2019. Blanc. Espagne. Un blanc surprenant marqué par la tension, la minéralité et les accents de fruits à chair blanche. ➡️ Borgogno Barbera d'Alba 2018. Rouge. Italie. Un barbera qui dénote la violette, les bleuets, la cerise et le poivre rose dans une bouche vive et persistante. ➡️ L'Orpailleur 2018. Vin de glace, Québec. Complexe, riche et renversant, ce vin de glace est à ranger parmi les meilleurs de la province. ➡️ Menaud Gin. Dry Gin. Québec. La distillerie Menaud à Clermont dans Charlevoix nous offre un gin dont les notes boisées et citronnées s’harmonisent grâce aux arômes salins provenant de la filtration à la salicorne. Long en bouche, il se conclut par une touche poivrée et florale digne de la fraîcheur de la brise. Extrait de l'émission Les matins éphémères du 11 décembre 2020.