Vins escumosos per celebrar les festes

A les portes de Nadal, parlem de vins escumosos amb Xavi Roig, sommelier i quarta generació al capdavant de Cal Feru, una botiga de vins que és tota una institució a Sant Sadurní d'Anoia. El Xavi, gran amant de les bombolles, és l'impulsor de Territori Efervescent, una iniciativa que vol esdevenir un punt de trobada per a productors, distribuïdors i consumidors de vins escumosos. A més, descobrim el Capaç, un cava solidari elaborat pels Cellers Domenys. Ens el presenten l'enòleg i director tècnic del celler, Ciriac Carbó, i el seu responsable de Comunicació, Isaac Romero.