VINS | Une sélection de vins de producteurs renommés en Espagne et en France

Comme toujours, notre Sommelier sans cravate Nicolas Médieu, nous fait profiter de ses talents vinicoles pour bien choisir notre bouteille. Ses coups de coeur cette semaine : → Edetaria Via Terra Alta 2018, un vin blanc d'Espagne, Côte Méditerranéenne. Ce blanc est doté d'une texture voluptueuse dévoilant des teintes de poire, de goyave, d'estragon et d'amande blanchie. Une acidité ferme et une pointe de tannins lui donnent une structure solide. Puissant mais équilibré. À boire maintenant ou d'ici 2023. →François Villard l'Appel des Sereines 2017, un vin rouge du sud-est de France. Cuisinier de formation, le dynamique François Villard s'est tourné vers la vigne au début de sa jeune vingtaine. Autodidacte, il figure aujourd'hui parmi les meilleurs producteurs du Rhône septentrional. →Raul Perez Ultreia St-Jacques 2018, un vin rouge d'Espagne dans la Vallée du Duero. Qualifié de vigneron le plus visionnaire d'Espagne par « Wine Advocate », Raúl Pérez veut constamment créer, expérimenter et bousculer les conventions. Le nom de sa cuvée fait référence aux pèlerins qui passent par le vignoble en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, mais c'est aussi un clin d'oeil à son style très français. Souplesse, tannins étoffés, ce rouge révèle des teintes de réglisse, de fruits noirs, de poivre démontrant tout le potentiel de ce cépage unique. Extrait de l'émission Les Matins Éphémères du 12 juin 2020.