Vol.013 邹宝｜夏天喝点雷司令，一份小甜酒品鉴指南

🥂雷司令，最被中国人广泛认知的一个白葡萄品种，通常为半甜型葡萄酒。本期节目邀请到有「甜渣大师」之称的雷司令爱好者邹宝，为我们详细解读雷司令这个品种及经典产区特点，以及如何分辨挑选德国雷司令。此外，我们还延伸聊了琼瑶浆、特浓情、莫斯卡托、白诗南、灰皮诺等白葡萄品种，更有甜酒的终极品质贵腐酒、冰酒、加强葡萄酒的特点拆解，一次性讲清楚所有常见的甜型葡萄酒，为你打开夏日超冰爽的小甜水之路！这份应该是全网最全的小甜酒品鉴指南了，赶快来听！欢迎大家收听本期的节目，请大家踊跃在评论区交流，多多转发分享，给我一些鼓励和支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:52 甜型葡萄酒现在受欢迎吗？02:51 为什么高酸品种雷司令能成为甜酒的代表？04:34 不同地方的雷司令有哪些特点？05:34 新世界的雷司令相对更加不甜06:12 全世界都在追求残糖更低07:10 德国雷司令确实是最好的雷司令吗？08:55 雷司令爱好者区分干型和甜型吗？09:26 德国酒标上的「Troken」代表干型吗？09:55 德国最质量最好的干型雷司令会标注GG11:33 德国甜型雷司令的五个法定等级13:39 夏日雷司令推荐14:33 甜酒带来的美好感受有哪些？15:12 甜型葡萄酒多了一个品鉴纬度15:56 甜型葡萄酒不够高级的认知是从哪里来的17:08 「甜」味容易掩盖其他味道19:36 甜度有时可以帮助人理解其他风味21:33 甜度很高的酒反而适合冬天喝22:50 残糖非常高的葡萄酒是很稀有的22:34 除了雷司令以外，还有哪些适合夏天喝的小甜酒？24:20 意大利Asti产区moscato26:09 可乐甜还是甜型葡萄酒甜？27:18 比可乐含糖量还要高的葡萄酒有哪些？28:22 除了雷司令和莫斯卡托，还有哪些酒适合夏日吨吨吨？29:00 甜酒的好处29:21 卡拉文，一种抽取式的取酒方式29:56 什么是贵腐酒？30:46 灰霉菌和贵腐菌32:20 为什么喜欢喝贵腐酒的人很少？33:07 法国波尔多苏代产区34:34 匈牙利托卡伊产区35:04 苏代产区的贵腐酒主要品种：长相思和赛美蓉36:18 还有哪些甜型葡萄酒36:30 琼瑶浆37:32 特浓情38:03 芳香型葡萄酒很容易有苦味39:25 白诗南和灰皮诺40:03 法国卢瓦尔河谷产区40:17 法国阿尔萨斯产区40:49 为什么旧世界喜欢做甜型白葡萄酒？41:59 如果喜欢喝甜酒，该如何打开甜酒之路？44:09 雪莉/马德拉/波特/冰酒46:11 葡萄酒里的甜度和甜美是一样的吗？49:52 德国莱茵高产区-罗伯特威尔🎵片尾曲来自Cigarettes after Sex《Sweet》在小宇宙查看该单集文稿