酒神之子

🥂本期简介：5月17日，第一届中国白葡萄酒展在北京的四合院里吸引了很多爱好者前往。这个酒展集齐了河北怀来、山东青岛、山东烟台、宁夏贺兰山、新疆吐鲁番、云南香格里拉六大产区的17家酒庄，涵盖各个品种、各种甜度、不同做法以及上至2000+的不同价位。这是第一次几乎全部中国白葡萄酒齐聚一堂，是非常难得的对比品鉴机会。本期嘉宾雨龙，是这个酒展的策展人，他以一己之力组织起了这次活动，我们详细聊了此次酒展的源起、经过、六大产区的风土气候及酒庄特点，以及如何对中国白葡萄酒建立起一个基础的认知和概念，希望不在北京的朋友也可以跟着这期播客一起「云逛展」。欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️01:16 为什么会想要做中国第一个白葡萄酒酒展02:17 白葡萄酒为什么这两年越来越火07:50 世界级白葡萄酒名庄的影响08:52 琼瑶浆、维欧尼09:27 为什么这次白葡萄酒展只做中国酒11:25 插播第29期节目的一个小补丁13:00 中国葡萄酒当前的价格与性价比13:56 怀来产区-诗百篇15:30中国葡萄酒还需要多久才能崛起16:35 熬云17:18 为爱发电的白葡萄酒展如何做出来的19:06 此次酒展的源起23:49 为什么把位置选在了四合院里25:30 此次邀请的17家酒庄里有哪些巧思26:38 田与酒造26:45 九顶、仙岛、诗百篇、蒲昌   28:21 理光29:14 跟着播客来逛此次酒展的六大产区30:05 青岛和烟台产区30:50 宁夏31:00 河北怀来31:35 新疆吐鲁番32:28 香格里拉33:05 香格里拉产区的酿酒师外国人含量高吗35:19 香格里拉的风土对于酿酒来说具体独特在哪里38:15 粗暴的总结六大产区分别是什么特点40:09 没有人，风土只是风景41:07 姜瑜41:35 迦南美地——雷司令41:43 银色高地——橙酒、加米酒的起泡酒42:08 西鸽42:28 蒲昌——格鲁吉亚特色小品种43:23 德沃——传统法起泡酒44:07 酒展和预期有哪些不同47:21 这个酒展赚了多少钱 🎵片尾曲来自Pink Martini《Bolero》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍺本期简介：西藏人最爱喝什么酒？拉萨酒吧里的销冠是什么？十年来拉萨的酒吧和爱喝酒的人发生了怎样的变化？2013-2016年我曾经参加大学生西部计划在拉萨电视台工作了三年多，度过了一段丰富精彩也文艺矫情的「拉漂」时光。丹增卓嘎是我那时结实的好朋友，我们以令人发指的频率在拉萨日日夜夜喝酒。这次她休假来北京，我们如往常一样相约，我想不如索性录期播客，把我们的青春和这些年来拉萨的变化分享给更多人。丹增卓嘎，现在的拉萨雪怪出没主理人。这两年她发展副业，先尝试了精酿酒吧，又尝试了嘻哈风格，已经从一个单纯爱喝酒的「酒蒙子」逐渐成为了一名有经营压力的酒吧从业者。她既有爱好者的探索和偏好，也有观察者的分析和思考。也是这次聊天我才知道，这几年内地过去想要留在拉萨的「拉漂」越来越少了，正如年轻人开始唾弃民谣一样，一个时代终究是老去了。录制的时候我倒没有太动情，剪辑时却几度暗潮汹涌，有许多历历在目「回到拉萨」的复杂情感，最后都暗藏在了精心挑选的本期片尾音乐里。其实有很多歌适合做这一期的结尾，比如郑钧的《回到拉萨》，比如十年前漂在拉萨的音乐人们原创的《云洗山》、《羊卓雍错》，比如被现在年轻人唾弃的民谣歌手六个国王的《一个西藏》，但我最终还是选择了这首朴素的安多民谣，来安放我十几年前属于拉萨的青春。希望大家能够喜欢。欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️01:38 藏族人到底有多爱喝酒？04:04什么酒在西藏最火？05:00 日喀则地区的喝酒文化比拉萨更夸张06:13 拉萨酒吧里 什么酒卖的最好？06:50 「拉萨啤酒」好喝吗07:46 新疆有乌苏，西藏有「姚明」08:22 藏族人爱喝酒不是现在 才开始的09:18 随时随地在喝酒的可爱藏族人10:47 拉萨的鸡尾酒现在怎么样12:59 拉萨酒吧里酒的价格相比于10年前涨了多少14:04 拉萨喝葡萄酒的人多吗17:30 拉萨的精酿市场怎么样19:09 为什么爱喝水啤的藏族人始终没有接受精酿？21:55 水啤里面哪个最好喝22:50 藏式精酿「阿克班玛」24:06拉萨的音乐与酒吧的独特关系25:45 年轻人开始唾弃民谣了27:04 拉萨当地特色的「朗玛厅」现在怎么样了27:35 什么酒吧一晚上的营业额能做到100个w30:50 现在拉萨酒吧的整体风格32:48 火起来的藏语说唱有带火嘻哈酒吧吗  36:00 拉萨嘻哈风格的酒吧多吗37:52 这个酒吧赚钱吗？38:35 几乎80%都在体制内工作的拉萨消费降级明显吗？41:00 十年前的拉萨酒吧——青堂/念吧/大门44:07 现在的游客更喜欢去连锁酒吧吗？45:05 十年前的拉萨文青酒吧多么美好46:01 「拉漂」「藏漂」越来越少了，年轻人不再向往西藏了吗？50:48 给听友推荐一支值得尝试的酒 🎵片尾曲来自扎西尼玛&查久才仁塔新《阿克班玛》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍷本期简介：薛飞是贝丹德梭“年度最佳酿酒师”，扎根于北京房山和河北怀来一代十余年，是中国70/80新生代酿酒师中的代表人物。此次酒庄游我们品鉴了由他酿造的7款酒，并与他连线对话了背后的酿造工艺与理念，是一次非常特殊的体验，干货满满。这是一期很特别的节目，我们一行人来到房山的紫雾酒庄，由种植师李晓龙老师带我们一起参观了葡萄田，节目收音保留了现场的风声，希望大家可以沉浸式感受房山的「风土」。本期干货满满，欢迎大家收听！请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！01:03 种植师李晓龙——毕业于中国农大，从业15年01:05 法国品种小芒森01:10 在房山种植难度最大的品种是什么01:24 有什么防止鸟吃葡萄的措施01:27 房山土壤01:44 房山风土对比河北怀来02:01 秦皇岛昌黎产区风土和房山进行对比02:41 当前的种植阶段关注的重点是什么04:50 是为了酿酒去学习种植的06:06 种植师爱喝酒吗？07:33 种植师和酿酒师如何配合？08:10 种植师对生物动力法的好奇引发了大家的讨论10:36 品鉴7款葡萄酒的感受总结11:55 什么是霞多丽中的“中国酒味儿”12:28 贝丹德梭“年度最佳酿酒师”——薛飞13:05 中国霞多丽里面的「芳香味道」到底是怎么来的？14:05 工艺上有做「冷浸渍」吗？14:58 有选择特殊的酵母去放大香气吗？15:38 为什么很多中国霞多丽都有这个味道？18:15 为什么云南产区不太常见到这个味道？20:05 山东/河北/宁夏/新疆产区的酿造工艺有趋同性吗？22:20 酿造工艺和葡萄之间如何通过交互作用产生不同的味道23:32 野生酵母的使用24:40 PH值是影响香气和口感的关键因素25:55 房山土壤的盐碱化程度VS宁夏27:45 两款红葡萄酒单宁都很顺滑，是来自房山产区特性还是酿造工艺？29:18 综合分析房山的风土30:13 房山风土🆚波尔多32:43 天然均衡的风土给酿酒师带来了更大的操作空间吗？35:25 酿酒师在酿造过程中重点调整的5个维度36:26 有做NV起泡酒的规划吗37:30 薛飞老师如何发展出个人的酿酒理念39:03邓钟翔——宁夏贺兰山代表酿酒师 🎵片尾曲来自SoKo《First Love Never Die》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🥃本期简介：鸡尾酒高昂的价格在消费降级时代显得格外扎眼，竞争愈发激烈，市场愈发萎缩。作为一个曾经的鸡尾酒爱好者，我也很想知道有多少人像我一样逐渐失去了对鸡尾酒的热情？这几年爱喝鸡尾酒的酒鬼真的越来越少了吗？我们漫谈了一些关于鸡尾酒市场的观察和思考。此外，Icing还是一名威士忌爱好者，分享了她斥巨资买了一整个雪莉桶（约300瓶）威士忌的体验，也是在女酒鬼中走出了一条清奇之路。欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️00:30 鸡尾酒吧是性别刻板印象最严重的地方03:35 霸道饮酒理论：10度以下的酒就别喝了05:55 喝鸡尾酒的人有变得越来越少吗？06:38 Bar Leone 2025年世界/亚洲双榜top1  08:50 鸡尾酒市场的创新度下降了吗？11:35 鸡尾酒正在失去核心用户吗？12:40 专做经典鸡尾酒的酒吧几乎没有了15:20 国外的鸡尾酒吧也在经历同样的问题17:27 鸡尾酒市场当前的困境22:40鸡尾酒的价格困境24:50 鸡尾酒吧的自救之路：卖美食26:22 如何成为一个威士忌爱好者29:28 苏格兰酒液在上海做雪莉桶陈酿33:49 用买香奈儿垃圾袋的钱买了一桶威士忌36:03 尝尝60多度的上海桶陈威士忌37:08 女生喝酒是一个问题吗？38:30多年前的一个创业Idea——珍珠「酒」茶42:27 祝大家早日实现喝酒自由 🎵片尾曲来自Luiz Bonfá《Seville》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍸本期简介：一个资深鸡尾酒爱好者打卡了将近600家鸡尾酒吧后，心中的top1竟然是北京一家从未登上过亚洲/世界酒吧top50吧却在爱好者圈子里广为人知的小店。这次畅聊也唤醒了我几年前痴迷鸡尾酒的时光，虽然没有计数统计过，但我真的也喝过北上港不少鸡尾酒吧。「黄茶特」「绿茶特」「crazy Monday」是我在鸡尾酒世界里发现的超棒草本味基酒，可惜在这次对谈时没有聊到，写进shownote里分享给认真阅读的朋友。如果你也喜欢草本香气，喜欢偏重的酒感，不妨去尝试这几款酒作为基酒的特调。欢迎收听这期鸡尾酒图鉴，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️01:30 为什么会去500家鸡尾酒吧？04:15 600家鸡尾酒吧遍布全球哪些地方？05:30 全世界最难找的鸡尾酒吧TOP1——首尔pine&co08:47 国内朝难找的酒吧——广州庙前冰室09:15 隐藏式酒吧是如何兴起的——上海Flask/speak low13:10北京鸡尾酒天花板——廊坊16:35 去年火爆全国的「解构苹果马提尼」是怎么来的？21:21 上海爆火的COA，体验到底怎么样？25:07 Mescal——烟熏龙舌兰27:30 预制鸡尾酒29:27 World TOP50/ Asia TOP50榜单可信吗？29:43 Asia TOP32深圳 MO31:01 Asia TOP51 深圳32:42 广州庙前副线DSK34:50 首尔TOP榜上的Pine&co/ZEST36:46 长沙CYMK37:02 连续很多年上榜的庙前冰室39:20 榜单的评选机制是否客观？45:23 除了榜单以外，还有哪些发现酒吧的途径？47:10 北京四和49:20老牌在榜鸡尾酒吧——盘尼西林51:05以白酒为基酒的鸡尾酒吧52:58 Pal上海南昌路酒吧声音的晴雨表55:45 六百家酒吧中最特别的体验——sober company/ ounce01:03:18 去鸡尾酒吧的点酒方式01:07:30 推荐心中的TOP1鸡尾酒吧01:08:40 whisky sour🎵片尾曲来自Nicola Cruz《Cumbia del Olvido》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍷本期简介：德国是黑皮诺的一个小众产区，地理位置靠近法国，但价格却比勃艮第便宜不少，实属宝藏。虽然雷司令依然是德国葡萄酒最显著的名片，但这个冷凉产区还有更多值得探索。此次播客录制结束时，已经是夜里11点多的样子，最后我才知道稻香竟然喝过DRC（罗曼尼康帝）的全线，由于太晚了没有过度进行展开和追问，作为一个遗憾留给下次录制吧。欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️01:43 德国黑皮诺的特点03:09为什么说法国橡木桶更「高级」？06:50 德国葡萄酒是否具有性价比？与勃艮第进行对标。09:45 德国黑皮诺代表推荐11:28 德国干型雷司令天花板/甜型雷司令天花板12:53 德国葡萄酒的分级制度16:50 德国酒越甜的反而越贵17:50 Vol.013夏天喝点雷司令！18:15 德国本地人对甜酒的接受度高吗？20:48 有趣的小农香槟23:44 「雷司令」这个名字翻译的准确吗？25:09 德国产区及品种一览27:42  全世界最便宜的罗曼尼康帝在德国吗？32:06 喝20万一瓶的酒到底是什么体验？40:15 花了这么多钱喝酒的收获是什么？43:09 TOP1推荐🎵片尾曲来自Todd Terje《Johnny and Mary》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍷本期简介：在德国生活20年并在杜塞开了两家风格不同的葡萄酒吧，相比于资深葡萄酒爱好者，稻香更是一名从业者，深谙许多不为外人知的「内幕消息」。本期节目我们走进这两家风格截然不同的酒吧，如何实现既能满足大众消费者的需求，又能建立专属于葡萄酒爱好者这个小众圈层的自留地？德国人喝葡萄酒和我们有什么不同？欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️01:02 怎么会想到去德国开葡萄酒吧？04:42 杜塞尔多夫——德国北莱茵-威斯特法伦州首府06:59 投入了多少钱？07:40 德国人更爱喝啤酒还是喝葡萄酒？08:18 酒吧客群的男女性别差异08:59 葡萄酒价格与啤酒价格的对比10:59 第二家定位精品的小众葡萄酒吧13:30 精品葡萄酒吧的客群16:00 专属于德国葡萄酒爱好者的速度与激情19:09 独特的选酒从何而来22:49 精品葡萄酒吧的收益会更高吗24:23 与国内的葡萄酒酒吧现状进行对比27:23 市中心的大众酒吧选酒是哪些类型28:15德国葡萄酒吧也卖麒麟？29:03卖得最好的是什么酒？29:27 VDP（Verband Deutscher Qualitäts und Prüdikatsweingüter）德国名庄联盟30:03 卖得最好的品种是什么？31:18 两家酒吧的下班时间32:25  两家酒吧都配餐吗33:27 两家酒吧的性别比例34:02 在德国喝葡萄酒和在国内喝的酒的 区别35:46 场景区别36:53 人的区别和持续时间的区别39:19 德国爱好者怎么玩盲品？杜塞市中心——cyan bar，提供walk in郊外精品店——Le Pre wine bar，需预约🎵片尾曲来自Motoroma《Two Sunny Days》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介:Fang是大厂设计主管/小红书喝酒博主/公众号读书博主，所谓斜杠青年，Fang应该算是一个典型代表了吧，在事业有成的同时认真经营着自己的生活，并把每个阶段的生活重心都留下了清晰的痕迹。本期节目聚焦Fang个人的饮酒之路，她如何从一个滴酒不沾的「好学生」到一名爱喝酒的「酒蒙子」，不同的酒精，不同的人群，带来哪些珍贵的体验和经历。欢迎大家在评论区中多多交流转发分享，感谢鼓励和支持！01:23 在小红书做葡萄酒博主是一种怎样的体验？03:24 小红书葡萄酒博主的爆款笔记是什么内容？04:58 爱上酒的起点，从爱上鸡尾酒开始07:45 中年酒蒙子不约而同选择喝葡萄酒的原因09:57 入门葡萄酒，可以从阿玛罗尼开始11:52 如何开始系统学习葡萄酒13:07 意大利明星红葡萄品种桑娇维塞酿造的白葡萄酒17:16 北京的葡萄酒爱好者圈子是多么快乐的体验25:36 日剧《晚酌的流派》26:15法国五大名庄/意大利四大雅/智利十八罗汉30:25 全球都活的自然酒，踩雷概率高吗31:45 喝大酒（贵酒）是什么体验38:12 香槟的别样感受39:44 如何开始盲品44:18 喝葡萄酒对生活方式带来的改变45:49 预告：金融女裸辞去波尔多学葡萄酒，生活有变得更好吗？🎵片尾曲来自Holidays on ice《Out of the Mud》PS：这期是在西双版纳新家完成剪辑的，由于还没有wifi，手机热点网络没法完成新歌的格式转载，选择了一首之前某期节目用过的片尾音乐，但其实我也忘记是哪期用过的了嘻嘻，如果你发现了，欢迎在评论区告诉我！在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：深入地探索生而为人的嗅觉和味觉。喜欢AI，也拥抱AI，更加期待AI早日取代我所有事务性的工作，解放我的双手让我拥有更多时间去创造，去生活。但是当周围的一切都被AI包围，大马路上、茶水间里、餐厅隔壁桌，当所有人都在谈论AI，激起了我的反骨基因令我感到非常厌倦。但这期节目的名字里还是有AI二字，真的不是为了蹭热点。事实上想录这期节目，以及这个标题，是几个月前的事情了。Fang推荐给我《cork dork》这本书，我在飞机上边看边感到热血沸腾，由衷地想要“感谢葡萄酒让我们在AI时代里活出人性”，在这个一切都可以电子化、自动化、AI化的高效快速时代，更加凸显出了葡萄酒的珍贵：手上拿着摇晃的红酒杯，将鼻子深深地埋入杯中，努力去感受去分辨去品位，去体会它来自世界的那个角落，那一年的气候如何，葡萄的成熟度怎样，运用了哪些酿造工艺，传承了几代人的历史，一杯酒下肚，生而为人的感官体验得到了满足，是这个时代之下非常奢侈地独属于人类的快乐。本期节目是一场关于嗅觉和味觉的漫谈探索，继续分享了一些《cork dork》这本书里提到的科普冷知识，以及我们的经历和感受。祝愿大家都能够认真地把生活建立在嗅觉和味觉之上。也欢迎大家在评论区中多多交流转发分享，感谢鼓励和支持！01:23 仙粉黛来自美国加州，但在当地，喝它的人多吗？02:38 白仙粉黛，white zinfandel，加州半甜桃红葡萄酒05:57 如果用不同性格的「人」来类比不同的酒08:32 葡萄酒中的「嗅觉」探索09:52 柏拉图是人类贬低嗅觉第一人14:32 嗅觉曾经对人类至关重要——伊丽莎白时代的腋下苹果15:26 异性嗅觉实验——生理性喜欢的科学依据16:20 味觉的一部分是嗅觉17:50 Super taster 味觉嗅觉非常强大的人类，通常是盲品大师20:12 盲品的快乐体验23:09 盲品是品酒里的「正念」24:28 葡萄酒中对感受的描述27:18 葡萄酒对比其他酒精饮品，如何更丰富？30:10 为什么葡萄酒是值得去「学」的？31:35 从生活方式的角度，葡萄酒之于外国人和茶之于中国人32:47 如果用「奶茶」来类比葡萄酒35:29 如何与不同的人分享葡萄酒的「美好」37:15 上海葡萄酒局和北京有不同吗？40:55 纽约和旧金山的风格差异41:37 友好不拉踩的京沪对比43:46 再次给葡萄酒一番深情表白🎵片尾曲来自Soap《El Muchacho de Los Ojos Tristes》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：与葡萄酒有关的小众作品推荐集锦，葡萄酒不仅可以用来喝，还可以阅读和观看，欢迎大家和我们一起take a trip with a glass of wine！本期节目嘉宾Fang，主业是大厂设计主管，副业是读书博主，感兴趣的朋友可以关注她的公众号《方家九姐》。 这期节目我们泛泛地聊了与葡萄酒有关的作品，以及相关作品中涉及到的冷知识和热信息。后续还会更新Fang作为一个葡萄酒资深爱好者的个人饮酒之路，以及葡萄酒如何让我们在AI时代里活出人性，深入地探索我们的味觉和嗅觉，希望大家持续关注收听。欢迎大家在评论区中多多交流转发分享，感谢鼓励和支持！And 本期节目录制的中途麦克风没电了，临时换了手机收音，听感在40min以后会有所不同，请大家多多包涵啦～01:08 小说《sweet bitter》同名剧《苦甜曼哈顿》01:41 小说《wine girl》02:45自传《cork dork》06:43 white collar refugee——白领难民10:57 令人向往的纽约生活18:25 从餐厅的角度，如何对客人进行分类？21:08 做侍酒师要吃哪些苦23:51 侍酒师在古罗马时期的历史状态25:01 纪录片《侍酒师》27:32 电影《法式火锅》31:05 纪录片《香槟的一年》、《勃艮第的一年》31:25 电影《杯酒人生》33:20电影《酒业风云》36:50电影《香槟情缘》37:34 电影《云上漫步》38:27 剧版、漫画版《神之水滴》46:03 纪录片《酸葡萄》50:46 电影《美好的一年》53:39 科普书 《极简葡萄酒》54:01 科普书《世界葡萄酒地图》54:23 科普书《推开红酒的门》55:33 科普书《24小时成为葡萄酒专家》59:43 为什么管贵的酒叫「大酒」？1:02:45 餐厅的葡萄酒到底有多少溢价？1:04:49 什么是fuck you wine？🎵片尾曲来自电影《美好的一年》插曲——《Il faut du temps au temps》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：北京的葡萄酒爱好者们每周会以各种主题为名聚在一起进行品鉴，一群陌生人因「爱酒」而相聚，一起钻研、盲品、在酒杯里畅游世界。这些局得以出现，是因为有许多活跃的「局头」把大家组织在一起，构建出了一片「酒神之子」的自留地。本期节目嘉宾车总，是北京非常活跃的局头之一，上期节目我们一起聊了聊「意大利葡萄酒的大起底」，本期我们聚焦他个人的饮酒之路，有许多高性价比的喝酒tips，欢迎大家收听。欢迎大家在评论区中多多交流转发分享，很需要大家的鼓励支持！‼️感谢「大小电波播客空间（麦子店）」提供的场地支持，笔芯❤️00:55如何入门葡萄酒成为资深爱好者02:35喝葡萄酒的深度还是广度？03:54 葡萄酒中映射出的「历史元素」04:51 「省钱」会成为学习葡萄酒的最大驱动力05:32 葡萄酒中的「价格洼地」在哪里？06:43 西班牙葡萄酒的特点07:25 澳大利亚知名产区——巴罗萨Barossa西班牙知名产区——里奥哈Rioja08:34 喝葡萄酒以来的口味变化09:40 在喝葡萄酒这件事上花了多少钱？11:09 葡萄酒的成本构成12:20 日常喝酒的频次及价位13:35 如何成为了葡萄酒爱好者之间的「局头」？15:10 如何组局？有哪些有意思的环节和主题？17:10 「周杰伦」主题葡萄酒局21:30 有没有那支「酒」有特比意义？24:25 推荐一支能开启葡萄酒美好世界的酒25:50 中国葡萄酒的总体现状28:28 节目预告——与酒有关的高考志愿指南🎵片尾曲来自Scorpions《Still Loving You》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：今年有幸去了两次意大利，见到了挂满葡萄的葡萄藤，在田野中品尝了随手摘下的酿酒葡萄，也见到了采收季之后的枯萎黄叶，给我的葡萄酒之路带来了全新的体验。本期节目邀请到了意大利葡萄酒资深爱好者车总，我们在录音棚里沿着产区地图畅游了意大利，梳理了一些关于意大利葡萄酒的干货知识，也分享了我今年意大利旅程的见闻，希望能给感兴趣的朋友带来有价值的信息量，也希望更多人能体会到意大利葡萄酒的美好。‼️感谢「大小电波播客空间（麦子店）」提供的场地支持，笔芯❤️02:25 意大利葡萄酒整体是一个什么地位03:20 始于波尔多，爱上勃艮地，终于意大利04:07 意大利葡萄酒的性价比04:58 意大利葡萄酒的总体风格特点08:25 意大利酒为什么没有做出什么营销？10:13 意大利最著名的四大名庄“四大亚”，是什么水平11:34 意大利葡萄酒产区地图12:12 意大利两大明星产区——Brolo产区，Montacino产区12:42皮埃蒙特产区——意大利西北部葡萄酒产区重镇，区域内有Brolo和barbaresco两大知名产区14:44 内比奥洛和桑娇维塞，两大明星品种15:45 巴贝拉，一个常见的Piemonte的红葡萄品种16:03 托斯卡纳产区——BDM-brunello di montacinoRDM-rosso di montacino17:51 Marillino di scansano19:59 超级托斯卡纳——超托21:35 国际品种——赤霞珠/梅洛/品丽珠22:30 什么是最能代表超托风格的酒？23:33 单酿的葡萄酒会比混酿的葡萄酒更好吗？24:55 威尼托产区——amarone阿玛罗尼27:03 Campania产区——卡尔卡耐卡白葡萄酒28:45 西西里岛产区29:35 东北部上阿迪杰产区——橙酒，灰皮诺32:00 中部产区Abruzzo——金黄色的干白葡萄酒33:33 montepulciano，Abruzzo代表红葡萄品种38:02 Pulia产区——primitivo，意大利版的仙粉黛40:15 意大利起泡酒——prosseco45:10 Modena——法拉利故乡45:35 Lambrusco——意大利红起泡酒46:51 意大利小甜酒产区——Asti，Piemonte48:00 Moscato麝香50:01意大利葡萄酒分级制度： IGT地区餐酒54:09 意大利葡萄酒五大产区总结：ABBBC及常见价位A——AmaroneB——BaroloB——BarbarescoB——BDM，Brunello di MontacinoC——Chianti57:13 lange朗格产区1:01:27 意大利葡萄酒的强势统治区WS1500-1:02:55 意大利酒到底有多难「醒酒」？意大利人喝酒也醒酒吗？1:05:55 意大利酒应该如何「醒」，什么酒需要醒一天？1:10:18 总结意大利「风土」的特点🆚法国风土1:15:37推荐一支最能代表意大利的葡萄酒——San Polino🎵片尾曲来自Placebo《Passive Aggressive》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

✈️本期简介：阿根廷作为新世界葡萄酒中的一颗明珠，在国内普通消费者中的认知度可能不算太高。马尔贝克这个法国品种在阿根廷得到了发扬光大，成为了阿根廷的明星品种。此外，白葡萄品种中更加小众的「特浓情」也比较鲜为人知。本期节目嘉宾北京酒而酒知葡萄酒学院创始人、WSET Diploma四级讲师胡老师，分享了她刚刚经历的阿根廷酒庄游，除了美妙的葡萄园，和阿根廷葡萄酒知识科普，她还分享了睡在80年老藤的树屋的独特体验。废弃的酒庄材料制成的鼓、酒杯与水碰撞出的美妙音乐，让我们跟着胡老师一起漫步阿根廷。‼️感谢「声湃」提供的场地支持，笔芯❤️00:33 这趟阿根廷酒庄游是如何兴起的01:27马尔贝克，阿根廷最有代表性的红葡萄品种。02:26 邀请仅限于WSET Diploma四级获得者03:53 第一站阿根廷代表产区：门多萨06:05 Patagonia居然也是一个葡萄酒产区07:25 酒庄游最大的特点是能喝到国内没有的酒吗？09:17 萨尔塔区？10:53 阿根廷酒庄环境与意大利、国内有什么区别？13:53 阿根廷北部萨尔塔产区15:04 住在80年老藤树屋上是什么体验？16:26 在阿根廷当地买酒比国内便宜吗？18:05 阿根廷的明星白葡萄品种——特浓情19:44 阿根廷当地的酒有哪些独特的地方21:42 阿根廷的酒标有什么特点23:07 拜访阿根廷名庄catena是一种什么体验？28:03 2025年世界百大葡萄酒品牌No.130:12 推荐最独特的一只酒32:25 除了葡萄酒以外，阿根廷也值得一游🎵片尾曲来自Neil Young《Heart Of Gold》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：如何成为一名葡萄酒讲师？本期节目嘉宾是北京酒而酒知葡萄酒学院创始人胡老师，她是我WSET二级课的老师，也是我的葡萄酒「领路人」。二级课结束的时候我们去她家里参观了她的周杰伦同款超大酒窖，里面收藏了许多教材上提及到的知名产区知名酒庄的经典年份，是一次非常特别的体验。她是1800平别墅里的大女主，是三个宝宝的妈妈，是曾经的央企牛马，也是一名追逐热爱的葡萄酒讲师，欢迎收听她的故事，打开对「葡萄酒讲师」这个职业的想象力。‼️感谢「声湃」提供的场地支持，笔芯❤️00:55 如何走上葡萄酒从业之路04:11  拒绝了偶然的「葡萄酒讲师」邀请05:30 偶然的法国酒庄游-波尔多、香槟、卢瓦尔河谷06:18 葡萄酒酿造过程中的Fermentation-发酵08:01 意大利酒庄游北部知名内比奥洛产区：Piemont- Barolo/Asti/Barbaresco北部知名阿玛罗尼及风干法产区：Veneto- Valpolicella/Soave意大利最北产区：上阿迪杰10:41 想成为葡萄酒讲师，一定要读WSET四级吗？12:56 胡老师的另一个身份-1800平别墅大女主15:55 做葡萄酒讲师不图钱，图点啥呢？21:00 重复的教材，重复的课程，会枯燥吗？26:37 做葡萄酒讲师赚钱吗？29:09 大厂牛马如何能成为葡萄酒讲师？30:47 葡萄酒这个行业的收入到底怎么样？33:55 大学毕业生在葡萄酒行业的收入参考34:26 兼职葡萄酒讲师的收入38:23 一段令大厂牛马释怀的话，值得一听🎵片尾曲来自Sky King Jack《Sweet Dreams》㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿

🍷本期简介：本期面向对葡萄酒感兴趣的大众，我依据自己入坑葡萄酒以来的感受，结合网上与葡萄酒有关的热门话题，准备了以下几个基础问题，邀请了北京最大的葡萄酒爱好者社群创始人Nobby，进行了一番畅聊。希望有更多人愿意尝试葡萄酒，探索葡萄酒世界的美妙！1️⃣葡萄酒到底贵不贵？2️⃣葡萄酒怎么喝？要不要醒要不要冰如何搭配3️⃣葡萄酒怎么选？新世界旧世界经典产区品种4️⃣葡萄酒怎么买？一些买酒点酒tips欢迎在评论区交流分享你心中的葡萄酒知识，和大家一起认真喝酒认真快乐！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴： 💗如果你还没开始喝葡萄酒，并且对葡萄酒有一些偏见：02:37 葡萄酒是一个很烧钱/很装B的爱好吗？04:43 普通消费者和葡萄酒爱好者喝的葡萄酒是完全不同的两类酒？07:10 三四千元的葡萄酒是什么等级？08:00 喝很贵的葡萄酒的人多吗？09:18 葡萄酒到底贵不贵？10:26 感谢大小电波播客空间11:05 葡萄酒的入门门槛主要在于语言壁垒吗？💗如果你已经开始喝葡萄酒了，你真的「会」喝吗？13:10 红酒到底用不用醒？怎么醒？ 16:32 喝红酒何时应该瓶醒，何时应该用醒酒器醒？17:39 醒多久合适？19:57 红酒到底用不用冰？什么温度最好喝？22:23 「红酒配红肉，白酒配白肉」正确吗？ 葡萄酒如何配餐？24:00 什么时候喝起泡酒？💗如果你还打算继续喝葡萄酒，了解一些经典品种和产区吧！27:22 什么是葡萄酒中的「新世界」和「旧世界」？30:00 葡萄酒世界中有哪些经典产区经典品种？31:22 「新世界」为什么被称为「新」世界？32:28 什么是「始于波尔多，爱上勃艮第，终于意大利」34:55 经典品种有哪些典型香气？35:13 赤霞珠-cab系35:24西拉35:48意大利两大品种：内比奥罗、桑娇维塞36:05 雷司令36:42 琼瑶浆37:55 霞多丽💗恭喜你深爱上了葡萄酒！出门去超市买酒啦，怎么选？38:18 好看的酒标，好喝吗？41:55 如何能避雷难喝的酒？44:28瓶身上贴的汉字背标上，有哪些有用信息吗？45:37 去餐厅点酒，怎么点？🎶片尾曲来自THE TURTLES 《HAPPY TOGETHER》在小宇宙查看该单集文稿

🍺本期简介：盘点北京各大精酿酒吧，每家的特点是什么，有哪些酒值得一喝？其实这期shownote真的很难写，很容易变成各大酒吧的免费广告，但换个角度想，我也希望给听友呈现一集有信息量、有含金量的酒鬼地图，所以最终还是列出了每家酒吧的名字，希望小宇宙不要因为有广告嫌疑而限流，那我可就太亏了嘤嘤嘤。核弹是一名啤酒裁判，关于啤酒的干货知识以及如何成为一名啤酒裁判，欢迎大家点开播客首页收听往期节目。虽然嘉宾核弹的视角是主观的，依然不失为探索北京精酿的一份参考。剪辑这期的时候发现里面提到的所有酒吧，只有最后一家我还没有喝过，我应该算是一个非常合格的帝都酒鬼了。你去过几家？你的看法与核弹一致吗？欢迎大家在评论区踊跃发表自己的意见，给出更多的声音让酒友们参考。如果你有本期没提到的私藏小众宝藏酒吧，也欢迎踊跃分享让大家去尝尝！虽然已经立秋了，但让我们抓住夏天的尾巴，喝一杯爽快的午后啤酒吧！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:42 北京本土精酿总体一览01:01 如何区分一家精酿酒吧是「自酿」还是「客啤」01:32 京A——北京之光10:11 野鹅——不俗的IPA和世涛13:05 Commune——营销流水线14:08 大小咖啡——巧妙的酿酒心思14:22 El Nido——世界顶尖啤酒14:55 超贵的进口啤酒到底是贵在了哪里？16:22 驻京办——独特的思路16:36 什么是酒头接管17:28 牛啤堂——古斯代表，北京自酿文化奠基者20:18 大跃——勇敢维权！22:28 北平机器——比较平庸23:38 箭厂——粗旷的个性25:51 悠航——汉堡比酒好！26:44 跳海——社群大于啤酒30:07 创啤社——东直门尖儿货🎵片尾曲来自The White Stripes《Seven Nation Army》在小宇宙查看该单集文稿

🍺本期简介：BJCP啤酒裁判认证计划(Beer Judge Certification Program)，通过考试而获得BJCP认证的啤酒裁判活跃于各个啤酒节及其他评比活动，为参赛者提供评分及酿酒技术的指导。目前在全中国，获得这个认证资格的人不超过200个，在全世界也只有5000多个。如此小众的一个证书，到底是什么人在考？喝啤酒这么「不正经」的事，到底可以干得多认真？本期节目嘉宾核蛋，从2019年开始获得BJCP裁判认证并参与啤酒节评比多年，详细分享了他如何爱上啤酒，如何尝试在自己家酿酒，如何一步步成为裁判，以及他在这条路上收获的诸多美好。拥有热爱的人会发光，收听别人的热爱也会被光芒普照。核蛋还分享了很多关于精酿啤酒的干货知识，感兴趣的小伙伴可以收听上一集。欢迎大家在评论区多多交流转发分享，很需要大家的鼓励支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:25 为什么会选择学习啤酒？01:39 一路走来喝酒的口味的变化04:17 罗斯福10号打开啤酒的大门06:25 北京自酿协会——啤酒原来可以自己酿！07:08 home brew07:50什么是BJCP考试体系？Beer judge certification program08:31 BJCP的框架09:42 BJCP体系的用处有哪些10:16 BJCP的两个考试阶段11:36 啤酒考试中的「正确答案」是什么？13:09 品酒词的描述是把化学物质具象成味道的描述体系14:51 如何训练抓取特定物质的味道？17:19 总共花了多少时间考下BJCP裁判？18:25 啤酒裁判的资格会被取消吗？19:00 以大师杯为例，啤酒节如何筛选裁判？21:03 啤酒节的裁判大都是什么性别？21:17 BJCP裁判的含金量有多高？有多少人持有这个裁判资格？24:13 如何实现自己在家酿酒？25:22 花多少钱准备工具可以尝试自己酿酒？25:32 在家酿酒有哪些客观环境的要求？27:00 不同人酿的酒如何产生区别？27:42 精酿里面最有趣的部分就是自己酿酒28:10 为了做啤酒裁判投入了多少钱？29:12 新英格兰IPA是2019年最火的啤酒风格29:20 浑浊IPA的「浑浊」是什么？29:53 美国酒厂朝圣之旅34:14 从南加州第34届家酿比赛看美国的精酿文化35:19 中国有哪些家酿比赛36:27 CBC中国国际啤酒挑战赛36:36 喝啤酒的人关注啤酒是否获奖吗？38:14 做啤酒裁判能赚钱吗？39:02 国内最头部的裁判能赚钱吗？41:53 啤酒裁判现在爱喝什么啤酒？42:57 罐装啤酒的原麦汁浓度和酒精度如何看？44:43 比利时烈性艾尔代表-粉象45:03 修道院4料罗斯福10号，修道院3料西麦尔Westmalle，智美🎵片尾曲来自Dr. Project Point Blank《A song for V.》在小宇宙查看该单集文稿

🍺本期简介：夏天喝啤酒！爽！但是喝了这么多年，你真的了解啤酒吗？超市里的水啤和价格昂贵的精酿到底有什么区别？精酿酒吧里琳琅满目的酒单，如何点？不同啤酒风格之间有什么具体的差异？你喝到过啤酒里面的「马尿味儿」吗？IPA为什么能横扫世界成为最受欢迎的啤酒风格？本期节目嘉宾是做过很多届啤酒节裁判的葡萄酒爱好者核蛋，详细为我们科普了与啤酒有关的诸多干货。揭秘了啤酒裁判在为啤酒打分的过程中具体分为哪些维度，还有更多不同啤酒风格中的化学知识，从香气、口感、酿造工艺等多方面进行啤酒分析。本期干货充足，化学知识丰富，祝愿每个人都能找到找到自己最爱的啤儿茶爽！欢迎大家在评论区中留下你觉得最好喝的啤酒，我们一起share酒单，清爽一夏！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:36 长相思辛口IPA01:53 「精酿」这个词从何而来03:53 「工坊啤酒」的概念04:49 美国酒协brewer association如何定义「精酿」06:40 精酿到底还「精」吗？08:24「精酿」的核心是好玩09:22 上红书上流传的精酿和非精酿的区别10:31 啤酒裁判评判一款酒的标准有哪些10:39 BJCP——beer judge certification program11:31 什么是啤酒里的「日光臭」11:56 为什么喝科罗纳要加柠檬？12:57 人们说的啤酒里的「马尿味」是什么味？13:32 超市买啤酒应该买易拉罐还是玻璃瓶？14:37 啤酒里还可能有哪些「异味」16:36啤酒裁判评判啤酒的第二个基础要求-是否符合风格17:25 常见的啤酒风格有哪些18:12 大家都在喝的IPA到底是什么？18:59 啤酒花的三大功能20:39 IPA是如何流行起来的21:34 IPA是所有啤酒风格里味道最「香」的吗？22:19 如何评判啤酒的「香气」23:57 麦芽香是什么香24:18 麦芽香典型的啤酒有哪些24:53 啤酒花的香是什么香26:02 喝啤酒这么多年，第一次知道啤酒花真的是个花！28:11 酿造的香气是什么香29:35 什么是赛松风格30:39 德式小麦——水果香气突出32:57 燕京白啤VS青岛白啤33:38 什么是增味啤酒33:46 比利时小麦34:34 哪些啤酒里有香精？37:05 果味啤酒37:34 什么是过桶啤酒37:52 如何评判啤酒的「口感」41:14 如何总体评判一款啤酒44:20 啤酒风格存在鄙视链吗？46:06 啤酒鄙视链最底端的大绿棒子，好喝吗？47:15 啤酒鄙视链顶端的两颗明珠是什么酒？47:33 什么是「自然发酵」的酸啤？52:32 啤酒裁判推荐哪些水啤54:01 心中only 1的最难荐酒环节🎵片尾曲来自Mew《Comforting Sounds》在小宇宙查看该单集文稿

🥂本期简介：雷司令，最被中国人广泛认知的一个白葡萄品种，通常为半甜型葡萄酒。本期节目邀请到有「甜渣大师」之称的雷司令爱好者邹宝，为我们详细解读雷司令这个品种及经典产区特点，以及如何分辨挑选德国雷司令。此外，我们还延伸聊了琼瑶浆、特浓情、莫斯卡托、白诗南、灰皮诺等白葡萄品种，更有甜酒的终极品质贵腐酒、冰酒、加强葡萄酒的特点拆解，一次性讲清楚所有常见的甜型葡萄酒，为你打开夏日超冰爽的小甜水之路！这份应该是全网最全的小甜酒品鉴指南了，赶快来听！欢迎大家收听本期的节目，请大家踊跃在评论区交流，多多转发分享，给我一些鼓励和支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:52 甜型葡萄酒现在受欢迎吗？02:51 为什么高酸品种雷司令能成为甜酒的代表？04:34 不同地方的雷司令有哪些特点？05:34 新世界的雷司令相对更加不甜06:12 全世界都在追求残糖更低07:10 德国雷司令确实是最好的雷司令吗？08:55 雷司令爱好者区分干型和甜型吗？09:26 德国酒标上的「Troken」代表干型吗？09:55 德国最质量最好的干型雷司令会标注GG11:33 德国甜型雷司令的五个法定等级13:39 夏日雷司令推荐14:33 甜酒带来的美好感受有哪些？15:12 甜型葡萄酒多了一个品鉴纬度15:56 甜型葡萄酒不够高级的认知是从哪里来的17:08 「甜」味容易掩盖其他味道19:36 甜度有时可以帮助人理解其他风味21:33 甜度很高的酒反而适合冬天喝22:50 残糖非常高的葡萄酒是很稀有的22:34 除了雷司令以外，还有哪些适合夏天喝的小甜酒？24:20 意大利Asti产区moscato26:09 可乐甜还是甜型葡萄酒甜？27:18 比可乐含糖量还要高的葡萄酒有哪些？28:22 除了雷司令和莫斯卡托，还有哪些酒适合夏日吨吨吨？29:00 甜酒的好处29:21 卡拉文，一种抽取式的取酒方式29:56 什么是贵腐酒？30:46 灰霉菌和贵腐菌32:20 为什么喜欢喝贵腐酒的人很少？33:07 法国波尔多苏代产区34:34 匈牙利托卡伊产区35:04 苏代产区的贵腐酒主要品种：长相思和赛美蓉36:18 还有哪些甜型葡萄酒36:30 琼瑶浆37:32 特浓情38:03 芳香型葡萄酒很容易有苦味39:25 白诗南和灰皮诺40:03 法国卢瓦尔河谷产区40:17 法国阿尔萨斯产区40:49 为什么旧世界喜欢做甜型白葡萄酒？41:59 如果喜欢喝甜酒，该如何打开甜酒之路？44:09 雪莉/马德拉/波特/冰酒46:11 葡萄酒里的甜度和甜美是一样的吗？49:52 德国莱茵高产区-罗伯特威尔🎵片尾曲来自Cigarettes after Sex《Sweet》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：酒庄代表，是一个什么职业？Iris是一名意大利百大酒庄的酒庄代表，在此之前她还曾为其他四家酒庄服务过。作为一名本科学习法语，研究生到法国波尔多学习葡萄酒管理的女性，她的从业之路，提供了一种新的可能性。本期节目我们展开聊了聊Iris的求学和工作之路，希望能为大家展开一副关于「酒庄代表」这份工作的图景，能让我们由此打开对不同职业的想象力，听一听「别人」工作中的苦与甜。欢迎大家收听本期的节目，请大家踊跃在评论区交流，多多转发分享，给我一些鼓励和支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：01:01 如何开始葡萄酒从业之路02:50 武汉和法国波尔多是友好交流城市，提高了武汉人的葡萄酒从业几率04:13 葡萄酒融合了地理/化学/生物/物理等多学科05:09 波尔多葡萄酒酿造上的几个著名拐点06:06 葡萄酒与历史和宗教的关系07:37 大部分法语专业毕业的女生都去当了老师08:08 大部分学外语的男生都去非洲搞了基建08:54 十年前的法国留子最常选的专业Top310:32 十年前去法国读葡萄酒管理专业的中国人数量和男女比例11:32 葡萄酒管理专业毕业后的初期工作12:18 葡萄酒管理专业有哪些工作发展方向15:21 什么是酒庄代表？17:05 中国葡萄酒市场是最难啃下的18:24 酒庄代表的工作是如何展开的19:21 Leo（贝丹德梭，对酒评家感兴趣的朋友可以收听Vol.00620:48 一场葡萄酒晚宴能形成那些影响力？21:33 百大酒庄的葡萄酒产量仅占全球的1%22:07 很多葡萄酒并不是工业化的产品23:19 酒庄代表的日常工作是到处去参加晚宴吗？24:24 一些酒庄代表工作中的美好瞬间25:16 抓住一些「作为人」的快乐26:01 一些酒庄代表工作中的糟糕体验28:35 很多人对「酒」的负面刻板印象的确存在31:06 女孩子做酒庄代表这份工作，难吗？34:47 酒庄代表这份工作的收入如何36:38 这份工作值得一做吗？38:35 适合酒庄代表这份工作的特质41:33 意大利和西班牙产区有很多工作可能性🎵片尾曲来自我最喜欢的华语乐队声音碎片《愿你旅途漫长》在小宇宙查看该单集文稿

🍷本期简介：白葡萄酒的青草香柠檬香，红葡萄酒的蓝莓李子菌菇香，究竟是什么香？每当葡萄酒爱好者闻一口酒之后，总能连绵不绝说出来一堆香气，那些香气从何而来？葡萄酒中真的存在那么多复杂的香气吗？不同产区不同品种的香气有哪些区别？本期节目，意大利百大酒庄CAIAROSSA的酒庄代表Iris坐客酒神之子，我们以这瓶她挑选的意大利酒为例，展开聊了聊葡萄酒中的香气，以及如何进行香气抓取的训练。欢迎大家收听本期的节目，请大家踊跃在评论区交流，多多转发分享，给我一些鼓励和支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:46 超级托斯卡纳——意大利代表葡萄酒类型00:50 CAIAROSSA——意大利语红石头01:15 Pergolaia——意大利语小棚子01:50 红葡萄酒需要放在冰箱里吗？适饮温度大约是多少？02:23 温度升高之后，葡萄酒的口感会发生哪些变化？03:13 生物动力法 bio dynamic04:14 葡萄酒的香气轮盘05:44 葡萄酒最重要的三个指标07:00 酚类物质07:03 长相思在不同气候里味道的变化07:42 法国波尔多INSEEC School of Business and Economics07:57 托斯卡纳的常见葡萄品种和酿造风格08:26 法国波尔多是混酿的先驱08:54 超级托斯卡纳是什么含义？09:15 桑娇维塞09:25 梅洛和赤霞珠09:40 加入梅洛的目的09:50 James suckling评分2022年百大葡萄酒10:40 为什么有些酒适合干喝，有些酒适合配餐喝？11:10 桑娇维塞这个品种喝起来有哪些特点12:17 意大利酒的典型风格是什么特点12:27 意大利酒的代表特点13:34 意大利酒酸度的特点及形成原因14:47 舔干燥的石头可以帮助感受香气15:41 酒鼻子对学习香气有帮助吗？16:10 红色水果香气和黑色水果香气有什么区别？19:22 呼唤做一场水果的垂直品鉴20:50 对葡萄酒香气的学习引申到了人生的感受21:52 玫瑰和荔枝的香气是接近的吗？22:55 为什么法国人眼中的荔枝味道很像玫瑰23:48 不同的风土对不同香气的描述如何统一25:37 葡萄酒香气的客观共识的意义26:35 人们常说的香气在酿造时真的加入了其他东西吗？28:12  葡萄酒的启蒙者非常重要28:56 葡萄酒里的香气是怎么形成的？31:26 做过哪些奇怪的香气训练？33:50 葡萄品种对颜色的影响38:05 「热爱葡萄酒的人拥有生活」39:40 「酒神之子」的含义40:20 CAIAROSSA酒庄头像是罗马神话中的酒神巴克斯43:32 两种爱喝酒的人46:30 葡萄酒的香味都是天然的🎵片尾曲来自The Cranberries《When You're Gone》在小宇宙查看该单集文稿

🥂本期简介：夏天喝上一口冰爽的长相思正在成为都市丽人的生活方式，一些新西兰网红酒也占领了年轻人婚礼宴席上的餐桌，新西兰的长相思到底有多好喝？新西兰除了长相思还有什么别的普通品种值得一喝？本期嘉宾Yumeng，在新西兰马尔堡产区参与了5年酿酒工作，听听她聊聊她眼中的新西兰葡萄酒。欢迎大家收听本期的节目，请大家踊跃在评论区交流，多多转发分享，给我一些鼓励和支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:29 马尔堡，新西兰葡萄酒代表产区01:52 如何认真喝酒02:54 网红酒云雾之湾cloudy bay04:48 云雾之湾真实的质量值得一喝吗？06:59 新西兰有哪些更值得一喝的酒？07:17  Blank Canvas空画布酒庄08:02 Dog Point 多吉帕特酒庄08:05 Greystone 灰石酒庄08:36 新西兰葡萄酒偏贵，位列国内进口酒价格top309:46 Churton 车藤酒庄11:15  Fromm酒庄，马尔堡最厉害的红葡萄酒12:28 新西兰长相思有什么特点13:50 新西兰长相思与波尔多长相思的区别15:23 新西兰除了长相思，还有哪些值得喝的品种15:29 北岛产区——霍克斯湾产区Hawke's Bay15:34 北岛产区——激流岛WaihekeIsland16:01 马丁堡产区 Martinborough，黑皮诺较多16:21 马尔堡产区，白葡萄品种比较多16:28 南端产区——waipara怀帕拉16:38 最冷凉产区——Central Otago中奥塔哥18:57 新西兰葡萄酒风味特点总结19:25 除了感官风味，如何能喝出酿酒理念和表达20:42 陈年的状态是否符合酿酒师对未来的预测？22:13 盲品时闻出酒庄和酿酒师的特点24:13 每个人的风味阈值敏感度不同26:18 酵母和橡木桶也是表达酿酒理念的重要途径29:13 推荐一支最特别的酒31:37 瓶陈🎵片尾曲来自Cigarettes After Sex《Tejano Blue》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：Yumeng，在新西兰马尔堡产区参与了5年酿酒工作，详细拆解了酿酒师如何做出干预，让美味的葡萄酒诞生。欢迎大家收听本期的节目，请大家踊跃在评论区交流，多多转发分享，给我一些鼓励和支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:38 榨季——压榨的季节00:58 马尔堡产区——新西兰葡萄酒代表产区01:22 酿酒团队通常由哪些人构成02:38 酿酒师以外的另一工种——种植师03:32 葡萄酒中的「调配」是指什么04:29 桶陈——在橡木桶中陈年05:05 新世界最优质的葡萄通常用来酿造单一葡萄品种的酒05:57 酿酒师的核心理念是不同人对未来的预判07:16 厉害的酿酒师能够缩小不同年份的差异08:37 酿酒师的创造力发挥在哪里09:17 【种植阶段】酿酒师有哪些选择09:54 【筛选果实阶段】酿酒师有哪些选择11:03 【发酵过程】，酿酒师有哪些酵母的选择12:07 酵母可以让葡萄酒产生有指向性的特定香气13:08 为什么学化学的人可以酿酒14:27 自然酒不添加酵母，仅使用葡萄皮上的野生酵母15:03 酵母也会「不开心」，导致发臭15:50 【陈年阶段】酿酒师有哪些选择17:03 酿酒师的终极追求是酿出这一年葡萄最原本的味道18:13 自然酒和非自然酒是对立的两派吗？19:00 「低干预」在尊重自然的前提下进行酿酒20:00 酿酒中的理性数据与感官感受22:00 混酿的葡萄酒是怎么决定不同葡萄品种的比例的？22:31 有哪些常见的混酿方式23:02 黑皮诺的克隆品种 Triple Seven77724:12 诗百篇曾经做过5/6款黑品客隆品种的成品品鉴25:14 可以自己在家把几瓶单一品种的酒勾兑在一起吗？26:01 新旧橡木桶的比例如何选择？27:20 美国很多酒倾向于重口味creamy的感觉28:57 大部分酿酒师在工作过程中只尝不咽30:35 酿酒是一个长期主义的事情，3-5年只是入门31:07 在酿酒中做核心决策的人一定要个性很强32:36 酿酒师的灵感从何而来33:57 酿酒师重要特质——高敏感/有个性/有自己的坚持/天赋34:43 酿酒师常见的学科背景——化学/工程学/生物/气象学35:11 不常见背景——赛车手/制图师/化学爱好者/鸟类观察学家36:33 新西兰的working holiday visa，可以短暂工作的旅游签证37:42 小白想要成为酿酒师该如何做？39:33 酿酒师这份工作可能会吃到的「苦」43:59 每一个榨季结束，双手要一个月才能恢复正常45:12 第一筐葡萄带来的收获的季节46:26 酿酒的成就感47:44 有名的酒庄未必有很多的发挥空间49:07 亚洲酿酒师的困境51:17 宁夏是酿酒师回国后的第一考量52:25 如果有机会酿自己的酒🎵片尾曲来自Stephen Sanchez《Be more》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：Yumeng，北京农学院食品质量与安全专业毕业。她参加了学校的联合培养项目到新西兰学习葡萄栽培与酿造 Viticulture and wine making，在新西兰马尔堡产区参与了5年酿酒工作，她的经历打开了女孩子在农学院学化学的新思路，也展开了青春的另一种度过方式。播客录制的时候yumeng大喊欢迎大家报考北京农学院！葡萄酒酿造是一个至今非常小众的专业，希望能在这个高考季带给更多人启发。欢迎大家收听本期的节目，请大家踊跃在评论区交流，多多转发分享，给我一些鼓励和支持！‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：01:02 感谢Yumeng让《酒神之子》这档播客成为现实01:49 感谢车总组的加州干溪谷赤霞珠垂直品鉴局让我们相遇02:44 感谢大小电波播客空间（麦子店）06:01 yumeng去新西兰学习酿酒的起因06:55 北京农学院的葡萄酒课堂08:20 上一辈酒神之子的浪漫10:27 食品安全专业的毕业生最后都去了哪里11:53 北京农学院与新西兰的联合培养项目14:35 刚到新西兰的不适应18:35 葡萄酒酿造更侧重化学，葡萄种植更侧重农业19:35 上课在新西兰马尔堡产区里面20 :44 北京农学院现在已经开设了葡萄酒酿造专业23:52 爱喝酒的人虽然多 但这个专业依然非常小众25:11 农学院的男女比例3:726:07 大家想象中的酿酒生活26:27 大家想象不到的体力工作28:36 为了酿酒刻意追求肌肉和大量级体重30:13 酿酒工作有多少比例是体力型工作32:07 偏顾问类型的酿酒工作32:55 榨季是繁忙的季节33:20 法国汝拉产区一人酒庄35:42 酿酒师的最高强度工作37:27 新西兰马尔堡产区的葡萄品种以长相思和琼瑶浆为主38:31 非榨季每天工作八小时，不加班，爱好丰富39:07 Flying Wine Maker飞行酿酒师39:52 榨季会迎来世界各地有不同理念的酿酒师40:58 试管里的瓶中发酵41:25 家族酒庄42:03 商业性较强的中型酒庄43:24  葡萄酒是一个永远学不完的行业45:29 新西兰酒庄的工作习惯，下班准时喝酒46:24 大蒜农场变身电影放映区47:22 大家想象中的有钱人的生活只是当地的日常49:19 新西兰带给yumeng最深远的影响：世界上有另一种生活方式50:27 work-life balance51:20 哭着告别新西兰的五年青春片尾曲来自Francoise Hardy《Voila》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：继续与贝丹德梭中国区的市场运营总监Leo闲谈，Leo经常穿梭于各大酒庄和晚宴之中，工作令人羡慕。我们聊了聊他的从业经历，以及酒庄和酒庄之间的风土区别，也对葡萄酒购买市场中的乱象做出了一点小小的提示，可以给葡萄酒爱好者们一些参考。欢迎大家在评论区多多交流。‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：04:02 侍酒师可以有机会喝到很多很贵的酒04:32 罗曼尼康帝和拉菲06:02 法国的侍酒师权力很大07:57 Leo职业发展路径09:17 现在的日常工作就是到处去酒庄免费喝酒10:50 高频率酒庄品鉴酒款11:13 品鉴酒时咽下去和吐掉的区别11:56 如何判断自己是否适合走酒评家这条路13:21 嗅觉味觉的感知力，味道的抓取能力至关重要13:53 因工作去过上百家酒庄14:13 干净与否是评价一个酒庄的关键指标吗14:59 酿酒工艺/葡萄园/酿酒师的理念15:36 脏酒庄里有更独特的菌群生存16:50 酒庄越脏微生物越多口感越好17:45 新世界酒庄相对干净18:21 越大越集团化的酒庄越干净19:05 微生物环境的玄学影响力19:45 发酵温度/萃取工艺/葡萄园差异20:23 不同葡萄园之间的区别21:17 什么是风土21:44 中国葡萄酒的风土特点23:06 究竟多老的藤可以称为老藤24:10 食用葡萄和酿酒葡萄的区别25:09 玫瑰香是食用葡萄，但也可以用来酿酒27:26 消费者如何辨别一款酒是否是好酒28:36 精品超市是比较好的买酒渠道29:33 90分以上的酒通常不会太难喝31:00 同一款酒可能会有1000个酒标31:36 当心买到保税区换标罐装酒33:06 买酒优选自己认识的产区33:14 法国勃艮第知名产区-夜圣乔治和香贝丹33:25 法国西南比较便宜的产区-朗格多克33:41 罗纳河谷大区级葡萄酒价格在100左右33:46 南罗纳河谷名庄教皇新堡NeufChateau du Pope200-30033:54 村级价格300-400以上34:04 特级存名庄价格800以上35:15  空灵酒庄Domaine L‘r 品丽珠35:50 法国卢瓦尔河谷常见品丽珠单酿片尾曲来自乌克兰独立音乐人SadSvit《Kaceta》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：贝丹德梭被称为法国葡萄酒界的米其林，每年为法国及世界各地的葡萄酒打分并形成一个榜单，在葡萄酒行业和消费者心中都有很大的影响力。本期嘉宾Leo是贝丹德梭中国区的市场运营总监，我们展开聊了酒评家们如何为一款酒打分，从哪些维度评价一款酒的好坏，不同国家和不同系统之间有哪些差异，以及大众的葡萄酒审美如何被影响和塑造。干货满满，喜欢的话一定要在评论区多多留言分享感受奥！❗️❗️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：01:02 对「杯莫停」感兴趣的朋友欢迎收听VOL.00101:50 Bettane Dessauve贝丹德梭02:12 RVF是法国《La Revue du Vin de France》的简称02:49 罗伯特帕克RP，詹姆斯萨克林JS03:57 专业采购参考贝丹德梭评分系统的原因05:27 不同评分系统之间的分数差异06:48 贝丹德梭满分酒每年只有个位数08:05 西班牙最有参考性的酒评杂志《佩宁指南》09:45 贝丹德梭给中国酒打分的过程11:23 评测六人小组的多样性11:40 美国作品一号/法国木桐/智利活灵魂的酿酒师13:25 能够打分的酒评家通常年龄比较大14:07 酒评家盲品打分小组和爱好者盲品有什么区别14:41 顶级酿酒师+侍酒师+葡萄酒杂志大主编+中国区品鉴师15:08 酒评家之间的常见分歧16:35 大众审美是被个别评论家塑造的吗？18:14 年纪是否对品鉴的审美偏好产生影响18:57《佩宁指南》评测小组4个人19:15 RP及很多系统评测小组只有1个人20:23 贝丹德梭的酒评观点：酒评一定是主观的21:08 欧洲葡萄酒杂志 Vinum  《Vinum Europas Weinmagazin》21:14 Vivino葡萄酒评分网站21:16 大红虾-《意大利葡萄酒指南》（Vini d’Italia）21:35 JS中国区打分的酒评家仅1人22:35 JS榜单会参考性价比23:58 不同榜单的理念不同26:26 贝丹德梭的理念以品质为主27:55 为何不同国家的酒评人口味会趋于一致29:14 酒评文化的本质是否是圈子文化29:57 什么样的酒是高分酒33:04 《神之水滴》法语版36:18 不同国家的优选参考酒评系统37:40 中国目前还没有本土酒评系统38:34 评分对于葡萄酒价格和宝藏酒庄的影响41:22 接近满分的酒有投资价值吗44:12 贝丹德梭给中国酒打分已满五届45:04 82年的拉菲是个什么梗？片尾曲来自Pink Floyd《迷墙》在小宇宙查看该单集文稿

🍷本期简介：法国知名酒评机构贝丹德梭中国区市场运营负责人Leo，我们也叫他柳总。他也是北京最大的葡萄酒爱好者社群杯莫停的合伙人之一，对这个社群感兴趣的朋友可以去收听杯莫停那期节目。贝丹德梭是法国葡萄酒界的米其林，每年为法国及世界各地的葡萄酒打分并形成一个榜单，在葡萄酒行业和消费者心中都有很大的影响力。Leo在贝丹德梭已经工作了7年多，我们展开聊了酒评家们如何为一款酒打分，从哪些维度评价一款酒的好坏，以及大众的葡萄酒审美如何被影响和塑造。对这个主题感兴趣的朋友可以持续关注后续节目的更新。本期我们先上一道开味小菜，录制当天我带了一瓶酒给柳总盲品，并就此展开了葡萄酒品鉴当中的甜和甜美之争，欢迎大家收听今天的节目。‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：05:40 盲品答案揭晓06:14 温度对葡萄酒甜度在口感中的影响07:14 「甜度」在葡萄酒质量中的影响08:15 什么是葡萄酒的「集中度」09:50 葡萄酒爱好者的审美变化必经之路10:32 普通人对「甜度」的感知会明显强于「酸度」11:14 什么是葡萄酒中的「甜美」12:12 如何评价一款「白」葡萄酒是否是好酒12:26 如何评价一款「红」葡萄酒是否是好酒12:40 什么样的酒会成为很贵的「大酒」13:49 以此款酒为例，如何综合评价它？15:26 美国仙粉黛和意大利的primitivo价格通常比较便宜16:30 仙粉黛是否在葡萄酒审美鄙视链的底端18:50 黑皮诺为何成为葡萄酒中的贵族20:05 黑皮诺的品种特点寡淡吗？21:08 「轻单宁」是黑皮诺的典型特点21:12 葡萄酒口味的常规变化21:52 波尔多/勃艮第/意大利巴罗洛/桑娇维塞22:48 法国加强干型酒Rancio24:15 到底什么酒是好酒25:20 终于自己的感受和判断，不做Label drinker26:46 有些酒好喝但无法高分的原因27:22 葡萄酒追求的内敛、严肃、优雅到底是什么？28:20 葡萄酒审美最终会趋于「一致」29:22 手动撤回及更新我对黑皮诺的看法30:15 南半球罗曼尼康帝Bass Philips 17K30:35 2021/2022/2023星光本期片尾曲来自Holidays on Ice《Out of the Mud》在小宇宙查看该单集文稿

🍷本期简介：在澳洲生活了近10年的小橄榄在我们的社群中被称为「澳洲女王」，她熟知澳洲酒的一切，但也经历了个人品酒审美从爱澳洲到不爱澳洲的转变。这期节目我们讨论了国内大众最熟知的澳洲酒，「奔富」凭借其吉利的名字在国内闯出了一片知名天地，「黄尾袋鼠」凭借极高的性价比登上了国人的餐桌，但除此之外，小橄榄也推荐了她心中最能代表澳洲风土的几款小农酒，值得一尝。小橄榄的另一个身份是蓬莱和宁夏产区的葡萄酒讲师，她热爱推广中国葡萄酒，也对当下的中国酒处境颇有见解，非常值得一听。最后小橄榄推荐了她心中最具能代表澳洲风土的几只葡萄酒，可以给感兴趣的小伙伴提供参考，也欢迎到她北京的叁巡小酒馆亲自解锁澳洲味道。‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：01:19 澳洲酒市场衰落的原因02:12 奔富酒王-葛兰许/Bin707/St Henri Shiraz02:53 什么是小农酒04:41 澳洲酒走向世界的标志性事件05:49 「奔富」在全球都受欢迎的原因07:13 Wynns Coonawarra Estate酝思酒庄07:34 Wolf Blass禾富酒庄07:46 黄尾袋鼠在盲品中的等级10:26 黄尾袋鼠产区12:30 「集中度」是一种怎样的感受13:43 Bass Philips南半球的罗曼尼康帝14:15 世界酒王罗曼尼康帝是什么16:12 BP的厉害之处17:24 买酒渠道避雷小tips19:55 澳洲葡萄的气质21:33 澳洲地图可以分为西边一只狗，东边一只猫22:46 西澳较冷，种植黑皮诺、霞多丽和西拉24:06 澳洲的内比奥罗，离谱但值得一尝25:17 巴罗萨产区，歌海娜西拉木合怀特混酿，简称G.S.M26:18 西澳长相思，热带女王28:22 Jasper Hill，维洲Heathcote产区，西拉版图中比不可少的一块30:47 黑皮诺，莫宁顿半岛产区，全梗发酵风味32:07 葡萄酒爱好者的审美必经之路37:22 另一个身份：蓬莱和宁夏的葡萄酒讲师37:41 宁夏-马瑟兰/赤霞珠/西拉/霞多丽/雷司令/黑皮诺蓬莱-霞多丽/品丽珠/赤霞珠38:55 国产葡萄酒当前的质量等级39:38 国产葡萄酒性价比不高的原因44:44 国产葡萄酒的愿景和消费场景45:28 马瑟兰-在国内大放异彩的典型品种46:12 马瑟兰代表-宁夏蒲尚酒庄46:46 马瑟兰的典型香气48:08 澳洲酒总结50:15 最有意义的酒是自己参与酿造的酒51:36 安利叁巡片尾曲来自Motoroma《Two sunny days》在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：WSET，Wine & Spirit Education Trust葡萄酒及烈酒教育基金会，是一个具备国际认证资质的葡萄酒教育组织，是葡萄酒爱好者和从业者比较熟知的考试体系。它更多被网友知道的可能是「红酒品鉴师」的认证，但其实WSET证书到底分为几种？哪些更有含金量？本期节目小橄榄分享了WSET四级五年的考试经历，详细介绍了WSET到底是什么东西，供感兴趣的小伙伴参考！‼️感谢大小电波播客空间提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：00:45 WSET简介01:48 1级/2级/3级/4级区别04:56 为何要考5年06:24 不管在澳洲还是在北京，放弃的都是大多数07:17 全球首位华人侍酒师大师吕杨Master Sommelier08:36 全中国获得四级WSET diploma毕业认证的仅200多人09:25 三级可以尝试的工作种类10:59 小橄榄学习WSET的动机11:36 澳洲的葡萄酒氛围13:26 餐酒搭配的稀缺性15:17 三级能从事的工作收入情况16:21 小橄榄的第二个标签：勃艮第瓜王17:12 盲品——WSET四级的重要练习19:24 “勃垦地瓜王”从何而来20:32 到底喝多少酒才算喝得多？22:05 不从业的人学了WSET有什么用24:00 预告一集与葡萄酒有关的书籍和电影在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：侍酒师，一个几乎没有女性从事的小众职业。目前在国内，仅在一线城市的高级餐厅里存在，收入和社会地位与国外差别较大。在大部分人心中，侍酒师与服务员没有太大的区别，但实际上这是一个非常复杂且有趣的职业。本期节目嘉宾小橄榄在澳洲和北京都做过侍酒师，现在拥有了一家自己的葡萄酒主题餐厅。她分享了与侍酒师有关的经历，科普了这个小众职业的具体工作，可以帮助大家打开更多关于职业的想象力。最后安利一下小橄榄在北京的餐厅，名字叫叁巡小酒馆，里面有丰富的葡萄酒款可以选择，还有用心制作的菜品，好酒配好菜，宜假日相聚！‼️感谢大小电波播客空间提供的场地支持！笔芯❤️🕙时间轴：02:14 小橄榄在澳洲酒庄做sales04:00 调酒师和侍酒师的关系05:42侍酒大师吕杨 master sommelier07:06 侍酒师在澳洲的社会认知08:05 侍酒师常规的每日饮酒量08:57 侍酒师日常工作流程10:17  侍酒师选酒的参考纬度11:45  澳洲比较有影响力的酒评家James Halliday13:46 侍酒师给客人推荐酒的逻辑15:57 在北京做侍酒师与在澳洲的区别19:01 北京与澳洲对侍酒师文化环境差异22:16 侍酒师的职业成就感26:17 侍酒礼仪27:12 海马刀中的爱马仕Code 3828:32 侍酒师职业领域的性别差异29:46 女孩子适合从事侍酒师吗？32:34 侍酒师的职业技能和常见辛苦34:15 侍酒师在澳洲和国内的收入差距37:58 澳洲Working Holiday Visa40:43 澳洲讲师42:05 侍酒师的终极梦想都是开自己的店45:05 「叁巡」入选中国百大小酒馆，有120款甄选葡萄酒在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：北京醉大的葡萄酒爱好者社群「杯莫停」创始人Nobby和他团队的小伙伴语彤坐客酒神之子，畅聊「杯莫停」如何一路走来。虽然故事中提到的很多名字我都还不认识，但大家一起为爱发电纯粹做事的情怀令人神往。我觉得他们的故事值得分享给更多人听，他们是被酒神眷顾的人，是积极热爱生活的人，是用旺盛的生命力探索世界的人。他们在社畜牛马的工作时间之外，度过着丰富精彩有意义的休闲时光，只要靠近他们，就可以获得美好的能量。最后给大家安利杯莫停超多好玩的线下线上活动，欢迎酒蒙（神之）子们来一起快乐集结！结尾更有两人心中的top1神酒推荐，适宜尝新！‼️最后最后感谢大小电波播客空间提供的场地支持！这里有最棒的录音室！🕙时间轴：00:02:08 杯莫停的英文bemoty的来源00:05:51 杯莫停创始人相遇的故事（左1Johnny/左2语彤/左3Nobby/左4Leo，均为杯莫停核心成员，摄于杯莫停北京快闪店苔藓餐厅，欢迎感兴趣的朋友们去苔藓体验，餐好吃酒好喝，性价比高！）00:10:45 Nobby与Leo的相遇，两个人相爱相杀00:12:42 甜美愉悦超高性价比的「仙粉黛」00:17:42 Nobby与语彤的相遇（最有能量的小太阳语彤！）00:21:26 百人盲品大会（杯莫停旧logo由Nobby设计，每个葡萄上有一个指纹，意指杯莫停是一个众策众力的社群。虽然现在这个logo已经废弃不再使用了，但是众策众力的灵魂依然存在。）00:30:02 杯莫停日常活动介绍「一支会」和主题分享（一支会，每瓶酒都是由参与的人带来。大家先盲品，再揭标，最后投票选出自己最喜欢的top3支酒，可以在一顿饭的时间喝到很多款酒，非常适合口味探索期！）（Nobby整理撰写分享的南非酒专题分享，大家认真学习，认真喝酒！）00:32:47 线上盲品（线上盲品以分装袋的形式邮寄到家，一袋一杯，自行品鉴并提交答案。适合有一定葡萄酒品鉴基础的爱好者，对于我当前的阶段来说，属于是难度太高了！）00:36:10 立下仙粉黛专区分享会的Flag00:41:51 喝葡萄酒之后对喝啤酒产生的影响00:43:08 葡萄酒品鉴流程展示00:46:36 盲品——遮上酒标的魅力00:52:11 Nobby表白杯莫停群友00:54:18 酒届大众点评idea停摆01:01:56  兼顾主业和副业的超强精神状态01:04:21 匈牙利大使馆酒会上的语彤（绿衣服绿头发的语彤在匈牙利酒会上以一己之力拓展了很多杯莫停群友）01:07:17 酒神眷顾下的能量社交01:10:09 魔法药水的加持01:12:26 酒精过敏的人还可以喝酒吗？01:17:45 艺术和酒精是世界上唯一的解药01:19:41  新人友好提示 Winesearcher.com01:23:50 社群风险预警01:27:51 语彤力荐心选NO.1神酒01:31:22 Nobby力荐心选NO.1神酒01:35:20 杯莫停酒庄旅行活动将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。片尾曲告五人《给你一瓶魔法药水》来自语彤的推荐。㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久。在小宇宙查看该单集文稿

🍇本期简介：这是《酒神之子》这档播客的一个简单介绍，包括播客灵感来源、第一季选题预告。欢迎感兴趣的小伙伴订阅收藏，也欢迎评论区多多交流选题分享好酒。🕙时间轴：00:51 《酒神之子》播客灵感来源01:50 北京最大的葡萄酒爱好者社群「杯莫停」02:32 杯莫停「一支会」04:19 你对爱喝酒有偏见吗？05:51 《酒神之子》播客的目标展望！06:45 《酒神之子》第一季选题规划10:51 郑重感谢大小电波播客空间🆙第一季选题的Flag已经立好了！本着先完成再完美的精神先发布Intro！欢迎大家踊跃订阅监督我push我！也欢迎大家加入听友群一起讨论交流、贡献选题、参与录制！🏷️4月25日起不准时更新！㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！在小宇宙查看该单集文稿