vol.10 Ep.1｜火と香り ― メイラード反応と人類の二面性

🔥人類が最初に嗅いだ香りとは？それは山火事の煙の匂い――危険のサインでありながら、やがて焚き火や焼けた食べ物の“香ばしさ”に魅了されていきました。このエピソードでは、・木が燃えるときに生まれるスモーキーで甘い分子の正体・人類を虜にした「メイラード反応」と食欲を呼ぶ香り・スペイン・アルタミラ洞窟の焚き火跡と儀式性・現代へつながるホワイトセージの祈りをたどりながら、火と香りの二面性を旅します。香りは、危険を知らせ、快楽を与え、祈りを生む――人類の歴史そのもの。🎙みつみ × ChatGPT × 雄也📮感想や質問は #ものことひとラジオ で！