Vol.116| 秋意浓，食欲开！“贴秋膘”吃啥好？

本期介绍：虽然今年上海的秋天不见了，但秋天还是长膘的最好季节。许多地方都有“贴秋膘”的习俗，意在通过增加营养摄入来补偿夏天因炎热而可能造成的食欲缺乏和体重下降，这是千百年来人类刻进DNA的生存经验。汪曾祺先生为此专门写了篇《贴秋膘》，开头就指责夏天没什么胃口，“秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之‘贴秋膘’。”并且夏天需要露出的胳膊腰腿，一到秋天就可以顺理成章地藏进厚衣服里，秋膘悄悄长起，天知地知我知你不知。或主动或被动，这秋膘不贴一贴，真的很难收场。我们的古人在这方面可谓是经验颇丰，以“贴秋膘”之名胡吃海喝养生食补久已。本期大麦茶和小胖主播一起，给大家安利些——贴秋膘适合吃点什么？本店录音棚与酒吧咖啡店 ，位于上海市长宁路890号玫瑰坊商场1楼-07B（中山公园地铁站6号出口即可到达）本期对话成员：本店DJ:大麦茶（小mou书@大威天龙喝半斤）本店DJ:小胖（小mou书@果菜街的小胖）部分节目内容相关重点信息：.........."肘子在立秋的油亮转身！"若想贴秋膘贴得扎实，肘子必须安排上。肘子是中国传统的食物之一，以肉贴膘！.........."秋分吃锅老鸭煲,滋补润燥两不误！"鸭肉富含蛋白质且饱和脂肪酸含量低，被视为秋季“贴秋膘”的理想选择，民间认为其具有滋阴生津、缓解秋燥的功效。。.........."板栗比肉更好吃的下饭利器！"每到金秋时节，板栗就会上市，与农家的土鸡可谓是最佳搭配，一同烧制后，成品色泽红亮、味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜，风味极佳。.........."羊上了膘，人才可以去贴！"秋季吃涮羊肉既能补充能量抵御凉意,又能通过优质蛋白滋养身体,是应季又美味的选择。汪曾祺在《贴秋膘》中说：“羊肉要秋天才好吃，大概要到阴历九月，羊才上膘，才肥。羊上了膘，人才可以去‘贴’。-----------------------[加入我们]:我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！*图片与文字信息来源网络，如有侵权请告知删除。在小宇宙查看该单集文稿