VOL.178 每天都吃的油其实藏着很多误区！吃多少、怎么选、如何保存？ft.「大食话」

你每天吃的油，可能正在悄悄影响你的体重、血管和免疫力！橄榄油、花生油、椰子油，到底哪种更健康？亚麻籽油和鱼油，真的是“脑黄金”？家庭常用的大豆油、调和油，又有哪些避坑秘诀？本期邀请播客「大食话」主播月莞柔，带你从“为什么要吃油”到“如何科学选油、控量和储存”，全面拆解食用油的真相。嘉宾介绍社交媒体阿汤小红书视频播客：汤瀚森｜阿汤月莞柔：大食话的月莞柔合作及微信群听友群请加微信：cheeseradio合作事宜请加微信：tuenen87时间轴一、油的意义：为什么要吃油？油不仅仅是调味，更是能量和营养来源。01:08 调味还是营养？01:59 油是三大营养素02:42 脂肪的保暖与保护03:10 吃油要适量二、油的种类：不同油的区别植物油、动物油、橄榄油、亚麻籽油……越贵越好吗？03:42 中西吃油差别09:08 植物油与动物油10:05 饱和与不饱和之别23:51 高端油值得买吗？29:55 为什么别买土榨油？31:17 浸出油靠谱吗？45:04 什么是隐性饥饿？46:15 好油助维生素吸收三、油的使用：控量与搭配吃多少、怎么搭配？不同人群的建议大不相同。47:15 不同人群吃多少？47:53 成年人每日推荐量58:24 富含亚麻酸的油59:01 鱼油怎么判断新鲜？四、油的储存与选购：避坑指南买油、存油都是学问，避开劣质油，让厨房更健康。01:00:24 家里至少备两种油01:02:16 看懂配料表和标签01:03:35 塑料桶还是玻璃瓶？01:07:31 变色发哈还能用吗？01:08:27 老油回锅怎么办？01:08:54 储存油的正确方法*声明本播客的内容仅代表个人观点，并不代表任何单位、供职机构等的立场，也不构成任何形式的医疗意见或建议等。本内容仅供健康科普使用，不能作为诊断、治疗的依据，请谨慎参考。未经本播客的授权，不得转载或使用播客节目中的任何内容（包括文字、图片、音频、声音、标识、logo等）。禁止未经授权的任何商业或非商业目的而使用本播客任何内容、信息、对话、声音或数据等用于人工智能（AI）和机器学习（ML）的模型训练。