Vol.178 蟹是至味，秋天到了当然要多吃几顿

开头是关于「播客堂会2024」的声音，11月2日、3日，第二届播客堂会在成都斌升街28号举行，欢迎大家有空来玩儿。说回今天的话题，还记得我们聊吃虾那期留下的“坑”么？秋风起，蟹脚痒（肥），吃蟹最好的时节到了。我们借着中秋佳节大吃了几顿，一大盆松叶蟹让四川人吃得直呼“闷住了”，葱姜梭子蟹的鲜甜现在还回味着，清蒸兰花蟹、虾蟹粥、避风塘面包蟹、黑胡椒青蟹、红蟳米糕，光是报菜名就又馋了！虽然作为内陆居民，挑蟹和吃干净一只蟹的技巧都有限，但蟹是至味，趁着金秋十月大量上市，得多吃几顿！03:29 大家中秋节都吃了哪些蟹10:50 逛海鲜市场，买了三种蟹做了五盘菜16:42 拟穴青蟹很好活，红鲟和膏蟹不敢在网上买便宜的24:10 梭子蟹可能是最好吃的蟹29:46 清蒸兰花蟹和香辣兰花蟹之争33:38 金秋十月，仅红蟳米糕能与大闸蟹媲美36:07 珍宝蟹只让捕公蟹，面包蟹只让捕母蟹，帝王蟹不是螃蟹39:05 “我要是大闸蟹，我今年中秋节也肥不起来”44:44 松叶蟹的吃法很多：刺身、蒸煮、甲罗烧、冬瓜蟹汤49:38 梁实秋和丰子恺写的吃螃蟹场景，谁听了不流口水56:37 读完《燕食记》，最馋礼云子61:31 重读《红楼梦》第38回，注意到了吃完螃蟹用来洗手的绿豆面子64:08 读了唐鲁孙写的，更了解螃蟹对于四川人有多珍贵67:41 吃了一些蟹，还想尝尝蛋黄焗蟹、潮州冻花蟹、黄油蟹和痣姐蛋包蟹片头BGM：spirit blue - perfect storm片尾曲：Goat - Goatbrain (Radio Edit)【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM