vol.19 咖啡价格：如何真正改变游戏规则？【咖啡经济】

【咖啡经济02】农历蛇年，回望过去十年，全球咖啡产业经历了价格高峰与低谷，从2013年云南咖啡种植户的挣扎，到2020年SCA（精品咖啡协会）发布的价格危机报告，再到2024年上海《城市咖啡发展报告》揭示的市场繁荣。今天，我们站在全球视角，审视咖啡产业的结构性问题，并思考未来变革的方向。02:33 第一部分：价格危机的轮回——云南咖啡与全球市场【数据点击】* 2013年，云南咖啡收购价降至17-18元/公斤，而2010年曾达到41元/公斤* 2023年中国咖啡产业规模达2654亿元，年均增长17.14%，外卖咖啡订单超过9.3亿杯，上海的咖啡外卖金额占全国20%* 外卖客单价从2020年的63.8元降至53.5元07:09 总结07:56 第二部分：全球咖啡产业的结构性问题* “做大蛋糕”并不等于“分好蛋糕”* “财富”与“权力”的集中化11:50 第三部分：如何真正...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿