Vol.197 餐饮行业越做越累？从单点焦虑到体系化增长的破局之道|HBG品牌体系化100讲

餐饮行业最近比较艰难，不仅是罗永浩西贝事件引发行业口碑问题、更是因为宏观大环境、流量下滑、进店减少；同时，行业普遍缺乏体系化运营能力，短板太多，创始人陷入 “扩张焦虑” 与 “守成迷茫” 的两难。 今天HBG院长麦青老师继续拆解《HBG品牌体系化100讲》： 1:28餐饮行业困局：口碑？流量？缺乏体系化？ 2:32餐饮行业创始人的共通特质 3:49餐饮创始人普遍错误认知“迷信定位” 5:12餐饮创始人容易混淆“投入”和“成本” 6:32餐饮创始人普遍被忽悠“迷信超级符号” 8:12餐饮行业整体面临“单点困局” 10:48用户心智变革，倒逼餐饮创始人改革 14:47组织架构残缺，餐饮行业普遍缺乏系统品牌管理能力 20:45餐饮行业如何靠“品牌体系化”破局？ 27:09餐饮行业转型做品牌，如何定品牌KPI？ 27:49从0到1阶段，餐饮品牌如何做？ 28:37从1到10阶段，餐饮品牌如何做？ 28:56从10到100阶段，餐饮品牌如何做？ |关于HBG品牌增长研究院 ✅最系统的品牌方法论 ✅最专业的品牌创始人圈层 2016年宝洁校友&北大校友成立 国内顶级的企业家实战派商学院 HBG商学院|HBG校友会| HBG基金 |扫码联系HBG院长麦青老师 ✅直接扫码或搜个人微信ID（HBG_keke）即可 |锁定12月场（深圳场）HBG私教课名额 ✅HBG品牌创始人私教课，每年10场 ✅每场主题不一样，是完整体系化大系统 ✅本场主题《品牌体系化与组织体系化》 ✅2日全天系统拆解业余体系化＋组织体系化的底层逻辑到落地SOP ✅课程当中高效率输出《品牌体系化与组织体系化》初版（节省千万咨询费） ✅同场走进HBG校友企业东阿阿胶游学 ✅校友来自不同行业、不同阶段，覆盖美妆、食品、大健康、跨境、医美、餐饮、医药、母婴、儿童、宠物、服饰、家电、B2B等。 ✅坦诚纯粹，不做无效社交 在小宇宙查看该单集文稿