Vol.213 哪怕不吃折耳根，也能在贵阳吃得很爽

今天，让我们一起去一趟爽爽的贵阳，探探那里到底有多少好吃的酸，不吃折耳根的人在贵阳还能吃啥（其实很多）。贵州饮食给我们的深刻印象就是酸，白酸汤超乎想象，和红酸汤味道差不太多，但气质很不一样，更委婉。另外，虾酸、盐酸和臭酸各有表现，不过臭酸并不是人人都受得了。如果想要在贵阳把好吃的食物都尝试一遍，就要经受住冷热酸辣的轮番“冲击”。不到三天，吃了近20家店，还有烤鸡、辣子鸡、丝娃娃、豆米火锅、烙锅没来得及吃。02:00 在一家火锅店吃齐了三酸——虾酸、盐酸和臭酸15:53 咖啡氛围很专业值得去，但店小人多，没地儿坐18:42 肠旺面和湖南面都想吃怎么办24:45 “走不出去”的小区里有冰浆和好吃的叉洋芋30:10 在贵阳开餐厅，怎么可能不懂发酵37:27 巧遇民族巡游大联欢，然后直奔一家牛肉粉45:50 吃了一口有猪油味的洋芋粑后，被冰浆“救了一命”51:45 这家店的蔬菜，尤其是胡萝卜缨，跟酸汤一样很精彩56:58 在WBrC世界冠军的咖啡店，终于坐下来喝了杯咖啡59:14 在精酿酒吧等饿，去吃了一家非典型烧烤，还点了糟辣椒炒饭外卖66:03 在用白酒调味的肠旺面馆，学了点专业术语68:52 从黔灵山看完猴子下来后，大逛特逛黔灵巷菜市场73:59 想吃真正的黔菜，目前还没吃明白82:02 开在三十五楼的咖啡店，手冲咖啡的风味非常明确片头BGM：Captain Planet,Chico Mann - Elevando片尾曲：WIM - Snacks & Wine【本期推荐】毛辣果虾酸牛肉火锅（甲秀楼店）豆仔手冲专门店李兰英湖南面馆（护国路店）南门口肠旺面（大南门店）舍得冰浆赤水叉洋芋（甲秀楼店）TripSmith行匠厨房正宗都司路第一家牛肉粉巧八角冰粉·冰浆（青云市集店）杏一豆腐（贵阳首店)古粮辰酸汤牛肉（文昌阁店）CaptainGeorge乔治队长（文昌店）tapstar taproom 精酿王记夫妻烧烤黔肠旺面馆（八鸽岩店）不贰咖啡【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。