Vol.22| 火辣辣的重庆，夏天去才更爽！

本期介绍：重庆前段时间因为“热”上了热搜，据说重庆遍地都是熟人，而本店DJ琛姐也正好去“42度微热”的重庆出差旅游，我们通过本期节目解一下，她去重庆避暑的精神状态。并且重庆作为全国知名的网红城市，打破了我们对“城市”的固有印象，群山环绕，江河纵横，雾锁烟迷；高楼林立，交通立体，街巷鼎沸。从崎岖之地走向赛博之都，从内陆腹地迈向开放高地，重庆创造了一种别开生面的城市风貌，我们通过琛姐这次的旅游经历，来更近距离的了解重庆.本期对话成员：本店DJ:琛姐（小红书@我是清清麻麻吖）本店DJ:大麦茶部分节目内容相关重点信息：.................“建议晚上去的景点-洪崖洞”洪崖洞，原名洪崖门，是古重庆城门之一，位于重庆市渝中区嘉陵江滨江路88号洪崖洞民俗风貌区长约50米，总占地面积3.15万平方米，分为纸盐河精品古玩街、天成巷百业工坊老街、洪崖洞巴渝民俗美食街、洪崖洞异域美食街。有特色餐饮、休闲娱乐、巴渝民间工艺品、特色旅游商品及精品古玩等店铺。洪崖洞一共有11层，夜晚灯光从晚上6点开灯，10点熄灯。可望吊脚群楼观洪崖滴翠，逛山城老街赏巴渝文化，烫山城火锅看两江汇流，品天下美食。形成了“一态、三绝、四街、八景”的经营形态，体现了巴渝文化休闲业态。📸拍照小技巧：建议穿上黑色或白色的纯色衣物，这样拍出来的照片效果更佳。而且，洪崖洞最出片的地方是在一楼对面的马路上，别挤在人群中，换个角度，轻松拍出大片感！.................“观音桥指的是天桥？”观音桥一般指观音桥商圈都市旅游区。 观音桥商圈都市旅游区，位于重庆市江北区观音桥街道及华新街区域，地处嘉陵江大桥北上700米建新南路与建新东路交汇处北。观音桥网红天桥位于城市繁华的商业区，其设计新颖，结合了传统与现代元素，不仅为市民提供了便捷的通行方式，也成为了城市的一道亮丽风景线。在这里，人们可以欣赏到城市的繁华景象，感受到都市生活的节奏与韵律。天桥的火爆，正是城市文化创新和市民精神生活需求不断提升的生动体现。重庆观音桥上也成为了网红主播们的聚集地,都纷纷前来这里扎堆直播,已经是隐隐有了将观音桥打造成“网红直播桥”的意味了。.................“来重庆必去的解放碑！”抗战胜利纪功碑暨人民解放纪念碑，简称“解放碑”，位于中华人民共和国重庆市渝中区解放碑商业步行街中心地带，于1946年10月31日动工，1947年8月落成，是抗战胜利的精神象征，是中国唯一一座纪念中华民族抗日战争胜利的纪念碑。碑高达74.8米，相当于一幢20多层的大楼，非常壮观。当你站在碑下抬头仰望时，会感受到一种强烈的震撼和敬意。拍摄解放碑的最佳时间是在黄昏时分。此时，太阳即将落山，天空呈现出美丽的橙红色，与解放碑的建筑形成强烈的对比，营造出浪漫而神秘的氛围。此外，早上或傍晚时分也是不错的选择，太阳的光芒柔和，可以营造出温暖而宁静的画面。.................“免费的海洋馆-星光68广场！”重庆市江北区洋河一路68号星光68广场LG位于重庆市江北区,靠近观音桥步行街、洋河一路、建新北路和观音桥东环路。广场B区中庭的海洋馆，也是目前亚洲购物中心室内最大360度全景环绕柱状海洋馆。高约8.3米，直径约15米，可容纳1500吨海水，该海洋馆耗资2亿元人民币打造。由8块超大定制的进口亚克力缸块无缝拼接而成，一次铸造成型，比普通亚克力缸块拥有更出色的光学清晰度、更出色的紫外线性能、更高的抗冲击性（比混凝土大约4倍）。海洋馆内饲养了护士鲨、长尾鳐、神仙鱼等上百种鱼类和珊瑚等深海生物，极具观赏性。美人鱼表演：每天下午3点开始有美人鱼表演，吸引了众多游客前来观看。.................“有趣的穿楼地铁站！”李子坝站（Liziba Station），车站编号207，位于重庆市渝中区李子坝正街39号，是中国国内第一座与商住楼共建共存的跨座式单轨高架车站.................“重庆人的土飞机是个老演员！”长江索道于1987年10月24日正式投入运营，全长1166米，时速每秒6米，最大载客量80人，在缓解重庆市民出行难中扮演着重要角色，被誉为“万里长江第一条空中走廊”和“山城空中公共汽车”，重庆人亲切地称它为“土飞机”。长江索道已在十几部电影里“露脸”,长江索道“出演”的影视作品电影：2001年 《生活秀》 导演：霍建起 演员：陶虹、潘粤明、陶泽如2002年 《周渔的火车》 导演：孙周 演员：巩俐、梁家辉、孙红雷2005年 《好奇害死猫》 导演：张一白 演员：刘嘉玲、胡军、小宋佳2006年 《疯狂的石头》 导演：宁浩 演员：黄渤、徐峥、郭涛2007年 《门》 导演：李少红 演员：陈坤、杨幂2010年 《日照重庆》 导演：王小帅 演员：王学圻、范冰冰、秦昊、子义2011年 《新妈妈再爱我一次》 导演：金世勋 演员：陆毅、景甜2012年 《宝马狂想曲》 导演：李麒麟 演员：陈小春、熊乃瑾、巩新亮2013年 《北京·纽约》 导演：李晓雨 演员：林志玲、刘烨2014年 《舌尖上的中国》第2季第七集 导演：陈晓卿2015年 《心中只有你》 演员：陈乔恩2016年 《火锅英雄》 导演：陈国富 演员：陈坤、白百何、秦昊、喻恩泰电视真人秀：《极限挑战》 明星：黄渤、孙红雷、黄磊、郭涛、王迅等《了不起的挑战》 明星：撒贝宁、华少、乐嘉、阮经天、沙溢等.................“黄色法拉利”重庆出租车被称为“‌黄色法拉利”的原因主要包括其醒目的黄色车身、司机们高超的驾驶技艺、车辆的性能以及独特的外形和高档的价格。‌‌重庆出租车之所以被称为“黄色法拉利”，首先是因为它们的车身颜色是鲜艳的黄色，这与法拉利的标志性颜色相似。这种统一的黄色涂装使得出租车在重庆的街道上格外显眼，容易给人留下深刻印象。其次，出租车司机们以其熟练的驾驶技巧在拥堵的城市交通中穿梭自如，这种能力使得乘客能够快速到达目的地，因此赢得了“黄色法拉利”的美誉。此外，重庆出租车大多采用高性能的汽车品牌，如‌重庆奔驰等，这些车辆的耐用性和卓越性能也是其被称为“黄色法拉利”的原因之一。........“每一格都辣的火锅”重庆九宫格火锅作为重庆火锅的特色之一，吸引了不少外地吃货。很多外地食客以为九宫格火锅里面每个格子的味道都不同；特辣、麻辣的、微辣的、清汤的等等，结果到重庆吃过九宫格火锅后欲哭无泪，九宫格火锅原来是在锅中放了一个“井”字铁架隔成9个小格子，这与原来想象的并不一样啊。那么九宫格火锅为什么是用同一个锅底，但是却要用格子分开呢？其一，为了方便拼桌，因为重庆火锅起源于重庆江边，扁担啊、纤夫啊、搬运工较多，所以就将一个锅用井字格隔开，一个格子一个人，各吃各的，各付各的钱。其二，九宫格被分为三层，中心格、十字格、四角格，每种格子的温度不一样所放的食材也不相同。中间格时候烫，放毛肚、鸭肠之类的；十字格适合煮，放郡花、牛羊肉等；四角格适合酣，放脑花、鸭血等；这样可以获得食材的不同口感。.........“美蛙鱼头火锅”在重庆，美蛙火锅2008-2012年就已经出现并火爆，不同于常用的牛蛙，美蛙是名副其实的“美国青蛙”，之后又和另一种火锅的食材“鱼头”结合，才成了“美蛙鱼头火锅”。毗邻的成都自然也受到影响，出现过一大批美蛙鱼头火锅单体店。不过，后来新饮食潮流层层席卷蓉城，美蛙鱼头又沉寂了一段时间。而这种食材搭配的火锅在2017年却重新形成了一股流行风潮，成了眼下成都一个十分亮眼的新式火锅品类，一时间就像是春风拂过大地热闹了起来。美蛙是进口品种，在国内曾有一波养殖风潮。然而这种品种的养殖并不是非常容易，需要有较为精细的养殖技术，同时，据科技文献显示，美蛙对水体要求非常高，一些农户用农田水替代池塘水养殖美蛙，导致了大批变态期美蛙的死亡。相比较而言，牛蛙的养殖更加容易，牛蛙生长期比美蛙还短1个月左右，目前多数美蛙鱼头火锅商家也是采用了更易于采购的牛蛙。而事实上，牛蛙本身也是一种不好掌握供应情况的食材。牛蛙季节性出产的特点是常态，冷冻品的市场接受度不高，无法代替活蛙，因为普通冻蛙经过长时间冷冻后，肉质发柴，牛蛙中的血液如果无法完全排出，味道就会发腥，蛙身上的黑线也更明显，影响顾客食欲。.......“来重庆，怎么能不吃兔兔！”据传在川渝地区，兔子有一百种吃法，蒸、煮、烧、焗、熏、卤、炒、烩、炝，从兔头到兔腿，一个也不放过。兔肉味美价廉，食用历史悠久。先秦《小雅·瓠叶》中就记载了“有兔斯首，炮之燔之”与“有兔斯首，燔之炙之”的不同做法。“飞禽莫若鸪，走兽莫若兔”，古人早已发掘了兔肉的营养价值，《本草纲目》上也有记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠。”作用多样，营养丰富。啃兔头要先从牙齿掰开分成两半，这一半肉最多，啃起来很过瘾；吃完脸颊上的后，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。吃兔头其实是很有讲究，高手能把骨头变成干净的一个小堆。不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。和吃螃蟹一样，没有正确的手法是吃不到肉的。........“重庆必吃的面！”重庆小面（Chongqing Noodles），属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市-重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。.........“听说考试早上一定要吃！”红油抄手是四川地区（四川省和重庆市）的地方特色小吃 ，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手（达州地区又称“包面”）类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用红油抄手最大的特色在于其香辣可口的味道。鲜艳的红油包裹着嫩滑的抄手，淋上芝麻、花生碎等配料，辣而不燥，香而不腻。当你品尝第一口时，那浓郁的香味便会瞬间在口腔中蔓延开来，让人陶醉其中。红油抄手的故事源于一个普通的家庭。据传，很久以前，有一位母亲为了让儿子在考试中取得好成绩，特意为他制作了这道美食。没想到，儿子在吃了红油抄手后，精神焕发，最终果然考取了优异的成绩。这个故事传开后，红油抄手便成为了民间一道寓意吉祥的美食，深受人们喜爱。..........[加入我们]:我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！如果您有兴趣来和我们进行一次聊天,欢迎评论区留言或私信联系，本店长期招募嘉宾，欢迎自荐或推荐！*图片来源网络，如有侵权请告知删除。在小宇宙查看该单集文稿