vol. 38 他山之石｜咖啡主理人自救指“南”

在本期节目里，我从「他山之石」谈起，结合针对咖啡主理人的观察，聊聊：* 78/82 原则与 CVA 情感分析如何改变精品与商业的边界* 杯测语言如何成为跨越专业与非专业的沟通工具* 门店能如何把“教育”做成增值服务* 当感官差异巨大时，如何避免“PUA”式沟通，建立更平等的对话最终回到节目初心：为消费者、吧台师、店长搭建一座语言桥梁，让更多人相信并拥抱自己的感官。⏱ 时间轴00:39 为什么是「他山之石」– 高中读原文练语感 → 学语言的方法迁移到咖啡– 借助外部经验，打磨自己的理解01:14 节目初心回顾– 做「专业 vs 非专业」之间的感官桥梁– 让普通消费者、吧台师、店长能用同一套语言对话01:58 78/82 原则登场– 胡元正老师旧帖：与其把 88 分豆子做到 92 分，不如把 78 分商业豆拉到 82 分精品门槛– 80 分=商业/精品分界线；CV...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿