vol. 41 全对或出局｜Ted 杯测冠军的赛场心法

这期请到 香港杯测赛冠军 Ted。他起点特别：进入咖啡行业之前不喝咖啡；从评审到选手，第一次参赛就夺冠。我们聊了他如何周期化训练、如何用“水”替代咖啡做感官训练，为什么杯测“没有灰色地带”，以及代表香港出征世界赛时的压力与自我调适。本期亮点* 起点反常识：从“不喝咖啡”到杯测冠军，他的转折点与职业选择* “Second Life” 的由来：换行业之后，情绪与生活如何被重建* 杯测的魅力：黑或白，没有灰色地带；全对与时间管理同等重要* 周期化训练像运动员：长期提升感官敏感度＋短期演练节奏与时间* 用水训练：不同矿化度/硬度的水替代咖啡，降低成本与负担* 评审视角转选手心态：如何“既要赢也要放下包袱”* 世界赛前的健康插曲与延期：如何在长时间压力下保持状态时间轴* 00:40 来宾登场：香港杯测冠军 Ted 的背景* 03:18 入行前不喝咖啡：为什么走进咖啡业* 05...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿